День космонавтики — отличный повод лишний раз задуматься о том, что мы едим каждый день. Потому что меню астронавтов на Международной космической станции — вдохновляющий образец сбалансированного питания!
За рационом космонавтов следят медики — они учитывают общие рекомендации ВОЗ, а также индивидуальные особенности каждого члена экипажа. Все блюда проходят несколько этапов проверки: они натуральные, безопасные, насыщенные витаминами и микроэлементами.
Чем питание астронавтов отличается от «земного»:
Много кальция
Кальций — один из самых важных микроэлементов в рационе космонавтов. Он снижает воздействие радиации на организм. Поэтому российские космонавты часто едят творог и сыры.
Острые специи
В невесомости люди практически теряют ощущение вкуса и запаха, поэтому вся космическая еда очень острая и приправленная множеством пряностей — так космонавтам удается получить хоть какое-то удовольствие от еды. Интересно, что восприятие вкуса может меняться в зависимости от индивидуальных особенностей — одному космонавту шоколадка может показаться сладкой, другому — соленой, а третьему — кислой.
Сублимированные продукты
Пищу для космонавтов сначала подвергают обычной термической обработке, а затем сублимируют (то есть лишают жидкости) и замораживают в жидком азоте. Всю еду герметично упаковывают в банки, вакуумные пакеты и тюбики.
Свежие фрукты и овощи
Да-да, космонавты едят не только сублимированные консервы, но и свежие продукты. Витамины и клетчатка — это то, что необходимо организму человека даже на орбите. Космические корабли регулярно доставляют их на МКС в зависимости от сезонности.
Космическое питание в цифрах:
3200 Ккал — такова калорийность ежедневного рациона астронавта;
100 г белка в день употребляет каждый член экипажа МКС;
300 продуктов — в меню российских космонавтов. Среди них: супы, крупы, мясо, рыба и молочные продукты.
Только изначально здоровый человек может стать космонавтом, а питание направлено на поддержание этого здоровья. Поэтому космический рацион — классный пример разнообразия и баланса.
_________
BioFoodLab онлайн:
Больше полезной информации в нашем Телеграме: https://t.me/biteandbitey
Заказать продукты Bite с доставкой: https://bite.taplink.ws/