Если вам померещилась на дереве знакомая борода или же белая, свисающая с ветвей масса вдруг вызвала аппетит - всё нормально, вам встретился гриб. Причём вполне съедобный, но уж больно редкий, а кое-где и охраняемый. Так что перекусить растущим в дикой природе ежовиком гребенчатым может не получиться - нарушителю придётся поплатиться штрафом. А вот прочитать статью о необычном грибе - всегда пожалуйста. Сегодня #КнигаРастений расскажет о дальнем родственнике сыроежек - «львиной гриве» (как его называют англичане) или «обезьяньей голове» (как его называют китайцы) в царстве грибов.
Итак, ежовик (или ежевик) гребенчатый (лат. Hericium erinaceus) встречается на стволах деревьев лиственных пород, таких как дуб и берёза. Растёт он часто именно в разломах коры или на месте отломанных ветвей (на месте поранений). «Дедова борода» - паразит и выбирает как живые зелёные деревья, так и мёртвые. Обнаружить «львиную гриву» можно на родине амурского тигра - в Амурской области, Хабаровском крае, Приморском крае. Если вы читаете нашу статью, находясь на севере Китая, в предгорьях Кавказа и в Крыму, то смело требуйте показать вам «обезьянью голову», не боясь быть названным живодёром.
Плодовое тело гриба - чаще в форме округлого основания, которое прикреплено к дереву. Образует длинные свисающие вниз шипики, похожие на лапшу, поэтому ежовик заслуженно называют ещё и «грибной лапшой». Они неравномерные, беловатые и вырастают до 20-60 мм. Выглядят эти образования как тонкие иголки ёжика. Нетрудно догадаться, откуда взялось видовое название ежовик.
Грибы могут прилично вырастать до 30-40 см в диаметре. «Грибная лапша» - беловатая или бежевая по цвету, но с возрастом может приобретать отчётливый желтоватый оттенок. Ножка у ежовика может присутствовать, а может и отсутствовать. Если же обнаруживается, то ножка обычно короткая, боковая. Если разломить мякоть гриба, то видно, что она белая, а ещё вы унюхаете приятный аромат фруктов.
Сезон ежовика начинается в августе и заканчивается в октябре. В больших масштабах этот гриб выращивают в Китае и Японии (берите пример - лучше разводить исчезающие виды, чем собирать!). Там из него и еду готовят, и настойки делают. В азиатской народной медицине «львиная грива» - ценный лечебный гриб. Ежовик применяют для лечения заболеваний ЖКТ: гастрита, язвы желудка.
При помощи гриба лечат депрессию (видимо, она развивается уже после покупки дорогостоящего средства) и снимают тревожность (ведь на последние деньги ты решил купить не чайный гриб, а ежовик). Азиаты считают, что целебная вытяжка из этих грибов поможет твоему деду восстановить функции мозга, предотвратить склероз и болезнь Альцгеймера, но это неточно. Внимание: Книга Растений предупреждает о вреде самолечения и наличии противопоказаний. Впрочем, гриб привлекает значительный интерес и у учёных, так что, надеемся, он раскроет свои карты.
Ежовик гребенчатый уникален, но из-за большого интереса к нему теперь редко встречается в природе, а жаль. Если у кого-то этот гриб вызывает аппетит и желание избавиться от всех недугов, то у других - удивление, восхищение и желание сохранить необычный вид.