Примерно с 2020 года на рынке самогоноварения активно стали продвигать узлы отбора по пару и по жидкости. Устройство оказалось настолько эффективным, что все современные самогонщики сейчас гонят исключительно с ним.
Но возникает вопрос: «По пару или по жидкости?». Чаще всего его задают те, кто не работал ни на том, ни на другом агрегате. Как принимать решение в этом случае? Только изучать чужое мнение и смотреть обзоры на Youtube.
Внесу свои «5 копеек» по этому вопросу. Я остановился на узле отбора по жидкости и считаю, что он более универсальный для самогонщика, нежели паровой. Буду рад обсудить эту тему в комментариях!
Лучше любой узел отбора, чем дефлегматор или сухопарник
Сразу приведу пример из опыта.
В апреле 2023 года перегонял спирт-сырец в чистый самогон на аппарате с дефлегматором. Честно отобрал головы со скоростью 2 капли в секунду, отсёк хвосты и собрал пару литров тела 93,5 градуса.
После этого решил провести ректификацию с узлом отбора по жидкости. Залил этот же самогон двойной перегонки в куб, разбавил хорошенько водой и запустил аппарат. Решил-таки отобрать немного голов, исключительно для успокоения. Но не тут-то было.
Первые 100 мл голов были НАСТОЛЬКО концентрированными, как будто я до этого их вообще не отбирал. Да, сыграла свою роль третья царга со спирально-призматической насадкой, вопросов нет. Но узел отбора 100% сделал своё дело, так как скорость отбора всё время была стабильная и не зависела от напора воды в системе.
В этот момент я понял, что даже хороший дефлегматор проигрывает узлу отбора. Про сухопарник молчу.
Пар против жидкости: на чём удобнее гнать?
На самом деле, какой-то принципиальной разницы я не почувствовал. Оба узла отбора работают ровно от начала и до конца перегонки.
Считается, что узел по пару проще. Его нужно крутить 2 раза: перед отбором голов и перед отбором тела. Всё.
Узел отбора по жидкости ПО ХОРОШЕМУ нужно подкручивать ближе к концу перегона. Этим самым мы увеличиваем флегмообразование, не даём температуре в узле отбора расти и не пропускаем хвостовые фракции.
Но я всегда был сторонником ректификации и никогда не разгонялся до скоростей, который узел отбора по жидкости бы не тянул. У меня идёт стабильный отбор спирта всё время, а хвосты рублю сразу, как только температура в нижнем термометре начинает подниматься выше на пару десятых градуса.
Работаю на самогонном аппарате Люкссталь 8М и гоню со скоростью 2 литра спирта в час. Подробнее читайте здесь - https://luxstahl.com.
На каком узле отбора получается более качественный и чистый самогон?
Абсолютно никакой разницы. На выходе всегда продукт изумительного качества без вредных примесей. Соблюдение правильной перегонки даёт свои плоды.
Бытует мнение, что на каком-то лучше отбирать головы, а на каком-то - тело. Пар вроде как лучше для ароматных дистиллятов, а жидкость для сахарной браги и спирта...
Я вам так скажу: если вы понимаете принцип работы самогонного аппарата, то вы сможете сохранить ароматику или же добиться чистейшего спирта на любом узле отбора.
Почему я выбрал всё-таки жидкостный отбор?
Причин сразу несколько:
- На него можно поставить автоматику. Я иногда делаю ректификацию с автоматикой, когда у меня собирается очень много спирта-сырца, и нет времени постоянно следить за колонной.
- Я к нему привык. Я перепробовал три узла отбора по жидкости, прежде чем купил себе Люкссталь 8М (тоже с жидкостным отбором).
- Принцип работы на жидкости мне более понятен, чем на пару. Для себя я могу объяснить, что происходит в колонне. Почему я кручу кран в том или ином направлении. Какой результат я получу на выходе. Всё как-то нагляднее, в отличие от пара.
- Он дешевле. Если ставить себе жидкостный узел отбора на аппарат, то сборка с краном и доохладителем будет дешевле, чем УО по пару.
А какой узел отбора выбрали вы? Или вы продолжаете работать на дефлегматоре/сухопарнике?