Ингредиенты:
- 400 г пасты;
- 300 г охотничьей колбасы;
- 1 крупный лук;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 ст. ложка томатной пасты;
- 400 г томатов в собственном соку (можно использовать консервированные);
- 100 мл куриного бульона;
- 1 ст. ложка оливкового масла;
- соль и перец по вкусу;
- свежая петрушка для подачи.
Приготовление:
1. Нарежьте колбасу маленькими кусочками и обжарьте на оливковом масле в большой сковороде до золотистого цвета. Вынимаем колбасу и откладываем в отдельную миску.
2. В этой же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до мягкости. Не забудьте посолить и поперчить.
3. Добавьте в сковороду томатную пасту и томаты в собственном соку. Перемешайте и доведите до кипения.
4. Добавьте куриный бульон и оставьте на медленном огне, чтобы соус стал более густым и ароматным.
5. В это время в крупной кастрюле сварите пасту по инструкции на упаковке.
6. Верните колбасу в сковороду с соусом и оставьте на огне еще на 5 минут. Посмотрите, не нужно ли добавить еще соли и перца.
7. Смешайте соус и пасту, подавайте на стол, посыпав свежей петрушкой.
Приятного аппетита!