Ингредиенты:
- 1 манго
- 2 моркови
- 2 огурца
- 1 красный лук
- 1 красный перец
- 1 стакан жареных, соленых арахисов
- свежая мята
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- соль и перец по вкусу
Инструкции:
1. Нарежьте манго, моркови, огурцы, лук и перец на небольшие кусочки или ломтики, переложите все в большую миску.
2. Измельчите арахис грубо и добавьте к салату.
3. Вырвите листья мяты и нарежьте их мелко, добавьте к салату.
4. В отдельной миске смешайте масло, красный винный уксус, соль и перец.
5. Перелейте дрессинг на салат и хорошенько перемешайте все ингредиенты вместе.
6. Разложите салат с манго и арахисом в порционные тарелки и сервируйте.
