В классическом рецепте теста для пиццы вы не найдёте молока. Но мы уверяем, что такого нежного и пышного теста для любимого итальянского блюда вы ещё не пробовали. А начинка из сочной куриной ветчины с томатами «Черри» раскроется по-новому. Приготовьте итальянскую классику на новом тесте и насладитесь готовым блюдом по полной.
Для приготовления пиццы на молочном тесте с ветчиной и томатами вам потребуются следующие продукты:
Для теста:
- 2 стакана пшеничной и просеянной муки;
- 2 чайные ложки сухих дрожжей;
- 1 чайная ложка соли;
- 1 чашка тёплого молока;
- 1 столовая ложка мёда;
- 2 столовые ложки оливкового масла.
Для начинки:
- 100 грамм томатного соуса для пиццы;
- 100 грамм сыра «Моцарелла» для пиццы;
- 150 грамм томатов «Черри»;
- 100 грамм куриной ветчины;
- Небольшой пучок свежего базилика — для украшения;
- Соль и перец — по вкусу.
Приготовление:
Для начала приготовим молочное тесто: в большой миске смешайте сухие ингредиенты — муку, сухие дрожжи и соль. В другой посуде разведите тёплое молоко, мёд (лучше брать классический цветочный, без сильного аромата) и оливковое масло. Затем добавьте жидкие ингредиенты в сухие и замесите тесто до получения однородной массы.
Переложите тесто на стол и продолжайте месить в течение 5-10 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким. После переложите тесто в чистую миску, накройте пищевой плёнкой и оставьте на 1-2 часа для подъёма в тёплом месте — около батареи или плиты.
Начинаем сборку нашей пиццы — поднявшееся тесто раскатайте на пергаментной бумаге, предварительно смазанной оливковым маслом, и положите его на противень. Равномерно нанесите томатный соус для пиццы на раскатанное тесто, оставляя небольшие бортики. Посыпьте сверху сыром «Моцарелла» и распределите нарезанные на ломтики ветчину и «Черри» пополам по всей основе с соусом. Посолите и поперчите по вкусу.
Выпекайте блюдо в духовке при температуре 200 градусов в течение 10-12 минут, пока края теста не зарумянятся, а сыр не расплавится. Украсьте листиками свежего базилика и подавайте пиццу горячей.
Такую же вкусную пиццу с сочной начинкой вы можете заказать у нас с приятным бонусом — со скидкой 50%: https://ninjapizza.ru/?utm_source=dzen&utm_medium=article&utm_campaign=rezept