Ингредиенты:
- 250 г свежей лазаньи
- 500 г филе курицы, нарезанного на кубики
- 1 большой острый перец, нарезанный кубиками
- 1 морковь, нарезанная тонкими ломтиками
- 1 лук-шалот, нарезанный тонкими кольцами
- 3 зубчика чеснока, измельченного
- 1 банка помидоров в собственном соку
- 1 стакан тертого сыра
- 1 столовая ложка оливкового масла
- соль и свежемолотый черный перец
- свежая зелень для украшения
Для белого соуса:
- 3 столовые ложки сливочного масла
- 3 столовые ложки муки
- 3 стакана молока
- соль и свежемолотый черный перец
Шаг 1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов.
Шаг 2. Подготовьте белый соус: расплавьте сливочное масло в миске, добавьте муку и помешивайте на среднем огне в течение 2 минут.
Шаг 3. В медленном потоке добавьте молоко, не переставая помешивать, чтобы избежать комочков.
Шаг 4. Всё время мешайте на среднем огне, пока соус не загустеет.
Шаг 5. Добавьте соль и перец по вкусу. Оставьте соус сбоку.
Шаг 6. Готовьте лазанью в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут, затем слейте воду и оставьте лазанью в стороне.
Шаг 7. Разогрейте оливковое масло на среднем огне в сковороде.
Шаг 8. Добавьте лук-шалот и чеснок, готовьте до мягкости.
Шаг 9. Добавьте нарезанный перец и морковь и готовьте на среднем огне в течение 5-10 минут до мягкости овощей.
Шаг 10. Добавьте кубики куриного филе и готовьте до совершенного состояния в течение 8-10 минут.
Шаг 11. Добавьте банку помидоров, соль и перец по вкусу.
Шаг 12. В масленой форме для запекания слойте соус, лазанью, овощи с куриной грудкой, сыр, повторяя эту последовательность, пока материалы не кончатся.
Шаг 13. Закончите со слоем белого соуса и тертым сыром.
Шаг 14. Запекайте в духовке в течение 30 минут, пока блюдо не станет золотистым и курочка не испечётся.
Шаг 15. Подавайте лазанью горячей, посыпанной свежей зеленью.
Приятного аппетита!