Azienda Agricola Dino Illuminati – одно из ведущих винодельческих хозяйств в регионе Абруццо, которое расположено в городке Controguerra. Я бы сказал, что это хозяйство можно назвать одним из ведущих в центральной Италии. Это семейное хозяйство, основанное Николой Иллюминати (Nicola Illuminati) в 1890 году, обзаведясь с тех времён 130 га виноградников с сортами: Треббьяно и Монтепульчано, которые являются основными, а также имеется Пассерина, Шардоне, Рислинг, Гарганега и Мальвазия. На винодельне производят разные вина, но основными являются вина из зон: Controguerra DOC, Cerasuolo d’Abruzzo DOC и Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane DOCG.
Пробуем Campirosa Dino Illuminati 2021 года.
100% Монтепульчано со склонов в окрестностях Контрогуэры в Абруццо, сделанный в розовом исполнении. Ферментация и короткая выдержка в стали.
Цвет отличается глубиной розового отлива с вишнёвым бликом, яркий, блестящий.
Букет обладает хорошей интенсивностью ягодных ароматов, среди которых можно выделить спелую вишню, черешню, тёмную сливу, клюкву и красную смородину на фоне грейпфрута или помело, сушёной гвоздики и апельсиновой цедры. Постепенно «пряность» станет усиливаться, но в целом, букет не отличается большим развитием.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13%. Сухой, освежающий. Кислотность – выше среднего. Танина практически незаметно. Текстура – мягкая, льющаяся, чуть упругая. Заметна цветочная горчинка, уходящая в послевкусие. Структура – крепкая. Баланс – хороший, но горчинка оттягивает на себя внимание, становится избыточной.
Послевкусие обладает среднего длинной с остаточной горчинкой и кислотностью. Алкоголь чуть выпирает, согревает, расслабляет. Дублирует ягодно – пряный привкус.
Неплохое розе, но на мой вкус слишком плоское и простое. Мало развития, информативности. Такие вина должны выпиваться в первые пару лет, и не требуют к себе особого внимания. Неплохая запивка в качестве «вина на каждый день», не более того. Потенциал до 4 лет. Подавать сильно охлаждённым к лёгким закускам, овощам, блюдам из рыбы или белого мяса, терринам.