Следующая неделя будет самой сладкой в году. Запах свежей выпечки будет тянутся из каждого дома. В наших краях так: если куличи не печете, то вам их обязательно принесут! Я пеку много куличей, так как у меня много "непекущих" друзей))).
💧Капля юмора. Если я ем много сладкого, это не значит, что я буду толстенькая, это значит я буду сладенькая.
Для куличей уже все готово, а пока вспомним рецепты десертов из повести А. С. Пушкина «Барышня-крестьянка» и рассказа И. С. Тургенева «Мой сосед Радилов».
Пирожное бланманже
А. С. Пушкин «Барышня-крестьянка»
Ингредиенты
🐰 Молоко – 2 ст.,
🐰молотый кофе – 3/4 ст.,
🐰сахар – 1 ст.,
🐰сливки – 1/2 ст.,
🐰распущенный желатин – 1/4 ст.
Молоко, молотый кофе, сахар вскипятить дважды, процедить, влить сливки, снова вскипятить, снять с огня и влить распущенный желатин (на 4 стакана бланманже распустить 2 столовые ложки желатина в горячей воде, 1/2 стакана), размешать, разлить по формам.
💧Капля юмора - Не успела вчера в фитнес. То первое, то второе...
- Ага, то десерт.
Пирожные «Испанский ветер»
И. С. Тургенев «Мой сосед Радилов»
Ингредиенты
🐰 Сахар – 1 ст.,
🐰 яичный белок – 4 шт.
Белки взбить до пены, постепенно тонкой струйкой всыпать в них сахарный песок (продолжая взбивать). Далее взбитую массу с помощью кондитерского мешка отсаживать в виде лепешек, ракушек или любых других форм на противень, смазанный маслом. Противень с отформованными меренгами необходимо ставить в только что зажжённую духовку и медленно, в течение 1,5–2 ч. выпекать-сушить при температуре не выше 100 градусов.
💧Капля юмора. – А это моя десертная ложечка.
– А почему такая здоровая?
– Очень десерты люблю.
В детстве мы часто выпекали "Испанский ветер", только тогда не знали, что это рецепт от И. С. Тургенева. По своей детской наивности величали свое творение - безе. Было вкусно)))
Приятного аппетита!
Ставьте лайк и подписывайтесь на канал!
Еще один рецепт от писателя: