Здравствуйте, милые хозяюшки и мои дорогие читатели 🌹
Вам знакомо то чувство, когда пошёл в первый класс и в первый день занятий принёс домой 5 👍?! Ну или что там в первом классе рисуют или клеят за отличную работу в дневниках малышей?... 🌸
Я сегодня тоже поступила в первый класс по выпеканию домашних куличей.
Никогда раньше с живыми дрожжами не
работала, сознательно избегала их в тесте.
Но сегодня я поняла, что дрожжи это не страшно😁 это просто огромный набор эмоций - и по большей части эмоций приятных!
Давно мечтала печь на Пасху куличи сама, но руки не доходили до дела.
А сегодня, пока есть время думать о чём-то более земном решила попробовать испечь куличи, одобрить рецепт, переписать его в тетрадь для удачных рецептов и в субботу вечером быстренько заготовить праздничный стол, пока дети спят, а муж ночью будет служить🌈 хитрый план!
Если кто-то из милых хозяюшек очень хочет испечь домашние куличи и сомневается в своих талантах - то с уверенностью сегодня могу сказать, что бояться тут точно нечего и нужно смело и дерзновенно браться за пасхальную выпечку😁 всё с Божией помощью делается легко!
Рецепт брала из интернета. Очень долго и внимательно искала подходящий для себя рецепт.
Рецепт, который нашла занимает по времени четыре часа работы - НО это совсем не сложно!
Всё основное время тесто просто стоит в теплом месте, а живые дрожжи работают за нас.
Кулич получается пышный, мягкий, ароматный, влажный! ❗Не рассыпается!
Вот ссылка. Там всё наглядно показано. Всё просто, понятно и красиво рассказано!
Вот что получилось у меня .
Опара
Тесто после 25-минутного вымешивания⏬
Эта часть была, пожалуй, самой сложной. Тесто долго липло к рукам и казалось никогда не станет плотной, не липнующей консистенции. Добавила столовую ложку муки в тесто и три раза смазывала руки растительным маслом. И тесто, действительно, перестало быть липким. Работать с таким тестом было - одно огромное удовольствие🥰
Через 1,5 часа в теплом месте⏬ Поднялось хорошо!
Разложила тесто в специальные формочки. Вообще тесто было на два кулича, я же разделила на три формы. Один час тесто стояло в теплом месте.
После того как куличи поднялись в формах отправляем в духовку 180° на 40 минут.
На выходе вот такая красота❤
Хотелось удостовериться в проделанной работе и взяла один кулич для одной хозяюшки на пробу.
Знаете, есть на белом свете такие чудесные женщины (уверенна, что большинство читательниц моего канала именно такие женщины - мастерицы на все руки) 🌹, которые о выпечке, о тесте и вообще о приготовлении еды знают всё и даже больше - вот я к такой пошла за оценкой кулича😁
Поставили пять🙈
Муж благословил печь на Пасху.
Будем пропитывать сладким, ягодным сиропом , добавим цедру лимона немного и изюм. Цукаты муж не любит. Обязательно глазурь и традиционные украшения.
Дай то Бог сил на все мои планы🙏
Как у вас проходят заботы о грядущей Пасхе? О куличах и яйцах? Какие вкусности готовите обычно в этот праздник?
Буду благодарна за простые рецепты куличей🙏
Надеюсь видео открывается без проблем, если нет, то пишите в комментариях. Рецепт тогда подробно напишу сама!