Всем хорошего дня. Сил моих женских больше нету! Работаю в лечебном учреждении военной структуры диетсестрой. Услуги по приготовлению лечебного питания оказывает сторонняя организация. Алгоритм по госконтракту: я составляю меню-раскладку, по которой повара это организации готовят. Карточки-раскладки у меня есть, я их сделала на каждое блюдо в меню и готова их предоставить технологам этой сторонней организации для того, чтобы их технолог на обратной стороне распечатал технологию приготовления для их же поваров. Проблема в том, что до меня диетсестры делали ТТК сами и никого это не напрягало. Я человек, жизнью битый, поэтому, придя на это место, начала задавать вопросы, касающиеся юридической стороны вопроса. Эта сторонняя фирма, оказывающая услуги приготовления питания, пытается убедить меня, что я должна выполнять работу их технологов. Я ранее находила в интернете документ, в котором было написано, что, если услуги по приготовлению оказывает сторонняя организация, то и ТТК создают технологи той организации, которая готовит еду. Но по закону подлости, комп слетел и вся информация потеряна. Ищу снова, но нахожу не то. Ткните носом в нужную ссылку, если не сложно. Как отбиться от этих наездов? Они мне все нервы вымотали! Довод один: вот до Вас были диетсёстры, они же делали ттк, почему Вы не хотите? Задаю встречный вопрос: на основании какого законодательного документа я, не имея нужного образования (технолога общественного питания), должна выполнять работу, по итогам которой могу загреметь в тюрьму? В ответ слышу то же самое - вот до Вас делали, а Вы не хотите! Сегодня принесли письменный запрос (без указания статей законов), чтобы командир обязал "уполномоченных лиц" создавать ттк. Уполномоченное лицо - это я, т.к.диетврач у нас отсутствует, я одна занимаюсь созданием меню. Какой СанПиН поможет мне? 😟 Кто поможет отбиться от злыдней, тому плюсиков в карму! 😉 Спасибо заранее!