Покупали сладкую воду с добавками или специальные напитки для спортсменов? И в те, и другие, содержат в себе сахар. Но не спешите пугаться! В статье разберем, насколько сладкая вода полезна, а насколько — нет.
Чтобы разобраться в вопросе, погрузимся в химию.
Сахароза — это полисахарид, состоящий из фруктозы и глюкозы. Она начинает расщепляться на эти составляющие сразу, как попадает в рот. Все благодаря ферментам, которые содержатся у нас в слюне.
Далее фруктоза и глюкоза начинают работать отдельно друг от друга.
Глюкоза — покрывает энергетические нужды в организме, то есть ее уровень в крови резко повышается и мы чувствуем заветный прилив энергии. А остатки превращаются в гликоген и уходит в печень, чтобы обеспечить организму постоянный уровень глюкозы. Это происходит благодаря инсулину, который вырабатывается в печени.
Фруктоза, в отличие от глюкозы, не такая универсальная и полезная для организма. Этот моносахарид всасывается только через стенки кишечника и сразу откладывается в печени, даже не попадая в кровь. Она не дает никакой энергии.
Теперь рассмотрим, как сахароза в комплексе влияет на организм, и взвесим все за и против.
Полезные свойства сахарозы
Согласно исследованиям польских врачей, без длительного потребления сахарозы нарушается работа большинства систем организма. Как минимум она помогает активизировать кровообращение, что помогает снизить риск развития склероза.
Еще и с положительных эффектов сахара:
- Исходя из благоприятного влияния на кровообращение, снижается риск появления бляшек, и, как следствие, тромбоза.
- Риск артрита также снижается.
- Благодаря глюкозе налаживается работа печени и селезенки.
- При недостатке сахара нарушается работа центральной нервной системы.
- Сахароза благоприятно влияет на зрение, особенно у тех, кто много сидит перед компьютером.
- Сладости, в том числе и вода с сахаром стимулируют работу мозга и улучшают память.
- Сахар помогает справиться с легкими психологическими проблемами. Например, сладкая вода повышает настроение после слез или стресса. Все благодаря выработке гормона радости — серотонина.
Негативные свойства сахарозы
У всего есть и обратная сторона, рассмотрим подробнее, какие негативные последствия могут быть от сладкой воды:
- Из-за того, что кальций используется для усвоения моносахаридов, при избыточном потреблении сахара могут начаться проблемы с костями.
- Глюкоза, и сахароза при избытке уходят в жировые отложения. Например, в висцеральный жир.
- Зубная эмаль разрушается из-за глюкозы.
- Как написано выше, из-за глюкозы происходят резкие скачки инсулина в кровь.
- Много витамина Б уходит во время усвоения глюкозы.
Главное — помнить, что во всем нужна мера, и при потреблении дневной нормы сахара все негативные последствия сводятся к минимуму. И помните: сладкая вода точно не утолит жажду, потому что наш организм воспринимает такие напитки, как пищу.