Мясо по-французски с картофелем и помидорами – простое в приготовлении и в то же время вкусное блюдо. Оно подойдет как на обед и ужин, так и для того, чтобы разнообразить праздничный стол.
Необходимые ингредиенты:
- свиная вырезка – 500г;
- картофель – 500 г;
- томаты – 3-4 шт;
- лук репчатый – 2 шт;
- майонез – 100-200 г;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- масло подсолнечное или оливковое – по вкусу;
- соль – по вкусу;
- перец черный молотый – по вкусу;
- специи – по вкусу;
- зелень – по вкусу.
Способ приготовления мяса по-французски с картофелем и помидорами:
- Свинину нарезать небольшими кусочками и немного отбить. Сразу нужно посолить и поперчить.
- Для соуса смешать майонез с мелко нарезанным чесноком и зеленью. При желании можно добавить черный молотый перец. Тщательно перемешать.
- Картофель и помидоры нарезать тонкими кружочками. Лук – кольцами или полукольцами.
- Картофель полить маслом, добавить соль, черный молотый перец и специи.
- Форму для запекания смазать маслом. Выложить в форму один слой картофеля, после чего смазать соусом.
- Поверх картофеля распределить половину нарезанного лука.
- Далее выложить свинину и смазать соусом.
- Оставшийся картофель распределить поверх мяса равномерным слоем. Добавить смесь из майонеза, чеснока, зелени и специй в форму.
- Лук и помидоры разложить в отдельный слой. Посыпать нарезанной зеленью.
- Предварительно разогреть духовку до 200-210°С. Отправить туда мясо по-французски с картофелем и помидорами на 30-40 минут.
- Достать форму, посыпать натертым сыром и отправить дальше в духовку на 10-15 минут.
- Готовое блюдо подавать горячим.
Еще один рецепт вкусного блюда – мясо по-французски на сковороде. Оно получается очень мягким и сочным.
