Сегодня с утра сильно захотелось креветок. Решила приготовить лепешку Ротти с оригинальным наполнением.
Ингредиенты:
- Лепешка Ротти(или тортилья или лаваш)
- Креветки (или рыба, курица, индейка)
- Авокадо
- Помидор
- Сыр страчателла (или любой другой сыр)
- Яйцо
- Сливочное масло
- Соль, перец, паприка
- Микро-зелень горошка (или любая другая зелень)
Первым делом:
- Разминаем авокадо вилкой, солим (я всегда выжимаю дольку лимона)
2. Режем помидор тоненькими кружочками
3. Обжариваем лепешку на сухой сковороде и, пока она горячая, складываем пополам, чтобы когда она остыла - держала форму.
4. В сковороду добавляем масло, соль, перец и паприку, ждём пока нагреется и специи раскроются, обжариваем креветки
5. Начинаем собирать нашу лепешку: выкладываем авокадо и помидоры
6. Выкладываем на помидоры сыр и креветки. Я сверху добавила бальзамический крем
7. В сковороде на медленном огне растапливаем сливочное масло, выливаем туда взбитое яйцо и на медленном огне, постоянно помешивая готовим скрембл
8. Кладем сверху на креветки скрембл, добавляем зелень и ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!