История итальянской панини с курицей и сыром моцарелла берет свое начало в Италии в конце 19 века. В то время, в Италии популярным блюдом были бутерброды, называемые "panino" (в единственном числе) или "panini" (во множественном числе), что в переводе означает "маленький хлеб". Эти бутерброды часто готовились с использованием местных ингредиентов, таких как сыры, мясо, овощи и хлеб, и были доступны для покупки на рынках и в кафе.
В 1960-х годах в Италии появилась новая версия бутерброда - панини, который был запечен в гриле или на плите, и был гораздо более популярен, чем традиционные бутерброды. В течение последующих десятилетий панини стали весьма популярными по всему миру, особенно в Европе и США.
Сегодня итальянские панини могут быть приготовлены с использованием различных ингредиентов, и курица и сыр моцарелла являются одними из наиболее распространенных. Курица добавляет белок и текстуру, а сыр моцарелла придает панини мягкость и пикантность. Различные вариации панини с курицей и сыром моцарелла могут также включать такие ингредиенты, как помидоры, оливки, базилик и оливковое масло.
Классический рецепт итальянской панини с курицей, сыром моцарелла и помидором может отличаться в зависимости от региона Италии, но в целом он готовится следующим образом:
Ингредиенты:
- 1 булочка панини
- 1 куриное филе
- 2 кусочка сыра моцарелла
- 1 помидор
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- 1/2 лимона
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Нарежьте куриное филе на тонкие ломтики и обжарьте на сковороде на оливковом масле до золотистой корочки. Добавьте мелко нарезанный зубчик чеснока и обжарьте еще 1-2 минуты. Сбрызните свежевыжатым лимонным соком и приправьте солью и перцем по вкусу.
Шаг 2: Нарежьте булочку панини пополам и обжарьте на гриле или в горячей сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3: Нарежьте помидор на тонкие круги.
Шаг 4: Выложите на нижнюю половину булочки панини обжаренное куриное филе, затем помидоры и кусочки сыра моцарелла. Прикройте второй половиной булочки.
Шаг 5: Поставьте панини на гриль или в духовку и грейте, пока сыр моцарелла не начнет таять и хлеб не подрумянится.
Шаг 6: Выньте панини из гриля или духовки, разрежьте ее пополам и подавайте горячей.
Приятного аппетита!