Вкусные и быстрые рогалики готовим сегодня, рецепт очень прост! Для теста не нужны яйца и дрожжи, все настолько легко, что и вы захотите приготовить эту аппетитную выпечку. Творожное печенье (или рогалики) после остывания даже на второй день становятся еще вкуснее, а это значит, что можно смело готовить в духовке больше и наслаждаться домашней выпечкой к чаю каждый день (в меру конечно). Как приготовить мягкие и вкусные рогалики в духовке из творога? Смотрите ниже пошаговый рецепт с фото и короткое видео. Удачной выпечки!
Мягкие быстрые рогалики в духовке. Пошаговый рецепт
1. Творог разминаем вилкой (если сухой, то протирайте через сито). Добавляем слегка подтаявшее масло и вместе смешиваем. Масло не должно быть слишком растаявшим, чтобы не пришлось добавлять больше муки.
2. Всыпаем соль, разрыхлитель и муку через сито, сначала половину муки, а затем остальное. Получается что-то типа крупной крошки.
3. Добавляем для связки кефир (сметану) и собираем тесто, долго не вымешивая.
4. Заворачиваем тесто и в холодильник на 20 минут.
5. Измельчаем орехи, использую жаренный и предварительно очищенный арахис, смешиваем с сахаром.
6. Раскатываем тесто в круг толщиной около 5 мм, затем посыпаем сверху крошкой и с помощью скалки раскатываем тесто тоньше, вдавливая сахар с орехами в тесто.
7. Разрезам тесто на треугольники и скатываем от широкого края к узкому, получаются рогалики.
8. Посыпаем немного сахаром. Выпекаем до румяной корочки при 200 градусах 20-25 минут.
9. Даем полностью остыть и получаем мягкие, вкусные и ароматные творожные рогалики. Готовить проще простого!
ПОШАГОВЫЙ ВИДЕО РЕЦЕПТ:
Ингредиенты:
- творог – 250 г.,
- мука – 250 (+/-) г. (2 стакана (200 мл.)),
- сливочное масло – 100 г.,
- разрыхлитель теста – 5 г. (0,5 ч.л.),
- соль – 1 щепотка,
- кефир – 50 (+/-) мл.,
- сахар – 50 г. (3 ст.л + 1 ч.л.),
- орехи – 50 г. (примерно горсть).