10 вкуснейших тортов🍰 за месяц (на 13.04.2023)

Повод для тортика найти не проблема!

А раз поводов много, то и вкусных тортов нужно, чтобы было много. За прошлый месяц у нас собралась большая коллекция интересных, красивых и вкусных тортиков. Мы выбрали лучшие из них и делимся с вами. Сохраняйте подборку, чтобы не потерять, и пеките яркие и вкусные торты всем на радость!

Чизкейк «Три шоколада» без выпечки

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Творог - 600 г
• Сахарный песок - 120 г
• Печенье - 120 г
• Шоколад белый - 100 г
• Шоколад молочный - 100 г
• Шоколад чёрный 125 г
• Масло сливочное - 30 г
• Сливки - 100 мл
• Желатин - 1 упаковка для 500 мл жидкости
• Вода - 400 мл

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Чизкейк с рикоттой без выпечки без желатина (с печеньем)

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Печенье - 200 г
• Сливочное масло - 80 г
• Рикотта - 400 г
• Сливки 33% - 100 мл
• Белый шоколад - 200 г
• Сахарная пудра - 50 г
• Кокосовая стружка - для украшения

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Нежный торт «Молочная девочка» за 30 минут

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

• Сгущенное молоко – 1 банка/370 г
• Яйца крупные – 2 шт.
• Мука – 150 г
• Разрыхлитель – 2 ч.л.
• Соль – 1 щепотка

Для крема:

• Сметана от 18% – 700-800 г
• Сахарная пудра – от 5 ст.л.
• Загуститель – по желанию
• Растительное масло – для бумаги
• Консервированные фрукты – для украшения

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Торт «Вишневая горка»

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Основа:

• Тесто слоеное пресное - 500 г
• Вишня без косточек - 350 г
• Сахар - 180 г
• Корица - 1 ч.л.

Крем:

• Сметана (10-15%) - 350 г
• Сахар - 180 г

Дополнительно:

• Мука на подпыл - 1-2 ст.л.
• Вишня коктейльная (для украшения) - по вкусу

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Торт «Буренка»

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Начинка:

• Творог (жирность не менее 9%) - 300 г (творожный сыр будет нежнее)
• Сахар - 70 г (по вкусу)
• Яйцо - 1 шт.
• Крахмал кукурузный - 13 г
• Ванилин - 0.5 г
• Соль - щепотка

Бисквит:

• Мука - 70 г
• Какао - 15 г
• Разрыхлитель - 5 г
• Яйца среднего размера - 2 шт.
• Соль - щепотка
• Ванилин - 0,5 г
• Сахар - 60 г (сладкоежки могут взять больше)
• Молоко - 40 мл
• Сливочное масло - 60 г

Крем:

• Сливки 35% - 200 г
• Сахарная пудра - 2 ст.л. (по вкусу)
• Ванилин - 0.5 г
• Какао для оформления - 1 ч.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Торт «Птичье молоко» от Бабушки Эммы

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Бисквит:

• Яйцо куриное (желток) - 6 шт.
• Сахар - 200 г
• Масло сливочное - 100 г
• Мука пшеничная - 120 г
• Разрыхлитель теста - 10 г

Суфле:

• Яйцо куриное (белок) - 6 шт.
• Сахар - 250 г
• Масло сливочное - 150 г
• Сгущенное молоко - 200 г
• Желатин - 15 г
• Вода - 100 мл

Глазурь:

• Шоколад тёмный - 70 г
• Масло сливочное - 10 г
• Молоко - 2 ст.л.

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Медовик без раскатки коржей

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Сахар - 100 г (два раза по 50г для карамели и для яиц)
• Сливочное масло - 50 г
• Мёд - 90 г
• Сода - 1 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Яйцо - 3 шт.
• Соль - щепотка
• Ванильный сахар/ванилин - 1 ч.л./0.5 г
• Мука - 150 г (+-)

Крем:

• Сливки 35% - 400 г
• Сахарная пудра - 2 ст.л. (или по вкусу)
• Ванилин - щепотка
• Шоколад - для украшения

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Торт «Цифра» из медовых коржей (75)

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для коржей:

• Сливочное масло - 200 г
• Мёд - 100 г
• Яйца - 4 шт.
• Сахар - 300 г
• Сода - 1 ч.л.
• Мука - 730 г

Для крема:

• Сливки 33% - 750 г
• Творожный сыр - 500 г
• Сахарная пудра - 7 ст.л.

Для украшения:

• Ягоды и фрукты

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Торт с сыром Дор-блю и грушей

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для чизкейка:

• Сыр с голубой плесенью – 70-80 г
• Рикотта/творожный сыр – 200 г
• Сливки 33% – 100 мл
• Крахмал кукурузный – 2 ст.л.
• Яйцо – 1 шт.

Для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Сахар – 150 г
• Растительное масло – 2 ст.л./30 г
• Молоко – 70 мл
• Мука – 100 г
• Орехи – 100 г
• Разрыхлитель – 1 ч.л.

Для начинки из груши:

• Груша – около 150 г
• Сахар – 50 г
• Сок лайма – 25-30 мл
• Вода – 2 ст.л.
• Крахмал кукурузный – 1 ст.л.

Для крем-чиза:

• Рикотта/творожный сыр – 200 г
• Сливки 33% - 100 мл
• Сахарная пудра – 25-30 г
• Мёд – по желанию

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Торт «Медовый пух» («Медовик как пух»)

📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тесто:

• Мед натуральный - 200 г
• Сахар - 100 г
• Яйцо куриное - 3-4 шт.
• Мука пшеничная - 350-400 г
• Сода - 1 ч.л.
• Соль - 1 щепотка

Крем:

• Молоко - 500 мл
• Сливки 33% - 200 мл
• Желтки яиц - 3 шт.
• Сахар - 150 г
• Крахмал кукурузный - 3 ст.л.
• Ванильный сахар - 5 г

Посмотреть полный пошаговый рецепт с фото >>

Приятного аппетита!