Приветствую вас!
Сегодня покажу, как сделать симпатичный гарнир к мясу или рыбе, но который можно употребить и как отдельное блюдо.
У меня всегда есть какой то набор разных отваренных или запеченых овощей, который я миксую по настроению при приготовлении очередного приема пищи. Размять, порезать, взбить в блендере, добавить яйцо, немного безглютеновой муки, запечь или обжарить на сковороде - вот гарнир и готов.
Если использовать крахмалистые овощи или добавлять в смесь немного картофельного или кукурузного крахмала, овсяную муку, то можно обойтись и без яйца.
Вот в этом пироге у меня смесь яйца, отваренной цветной капусты, тыквы, сухой зелени, овсяной и нутовой муки. Взбила в блендере и выложила в форме листочка на силиконовый коврик.
Мелко нарезала остатки свежих овощей.
Выложила их на "листочек" и запекла в духовке до готовности.
Вот ещё один пирожок с кабачками, перцем, тыквой, зеленью и красной смородиной.
Готовый пирог можно посыпать пищевыми дрожжами.
Всем отличного дня!