Многие эксперты советует, если вы хотите похудеть, то первым делом нужно исключить сладкое и мучное.
Сладкое я исключила. А вернее, всё, что имеет в составе добавленный сахар, а вот мучное исключить никак не могла. Не могу есть без хлеба почти ничего, мне просто несытно.
Но последний месяц мне по здоровью пришлось сесть на очень жёсткую диету, в которой было запрещено есть всё мучное. Только я выкручивалась и готовила себе ПП хлебушек на клетчатке. На такой выпечке мне удалось похудеть на 10 кг.
Все рецепты моего хлеба будут ниже.
Мучное содержит глютен и огромное количество углеводов. Углеводы – это основной источник энергии для организма, который превращается в глюкозу и сохраняется в виде жировых запасов на теле.
Кроме того, глютен, который находится во многих продуктах, таких как хлеб, печенье, макароны и т. д., часто вызывает аллергические реакции и провоцирует воспалительные процессы в организме. Поэтому мне его есть запретили.
Кроме этого, мука и продукты из муки – это категория промышленных продуктов, которая содержит множество обработанных ингредиентов, необходимых для длительного срока годности, но не полезных для организма. Замена их на более «чистые» продукты – это здоровое решение, которое может привести к улучшению физического и психического здоровья в целом.
Поэтому, если вы решили похудеть, исключение глютена, муки и углеводов из ежедневного рациона может стать полезным шагом к достижению желаемого результата, но не забывайте, что каждый организм индивидуален, и перед принятием решения о диете, следует проконсультироваться с врачом или диетологом.
А теперь расскажу о тех видах хлеба, которые я себе готовлю. Будут и с мукой и без, дрожжевые и без, с яйцами и маслом и без. У меня нет хлебопечки, я пеку в духовке. Только проверенные рецепты!
Какой хлеб я готовила с мукой, но без сахара
Это рецепты не ПП и не для похудения. Тут плюс лишь в том, что они без сахара. А найти в магазинах хлеб без сахара в составе практически невозможно.
Правильные, "похудательные" и быстрые рецепты хлеба будут ниже.
С тыквой "Золотистый"
- тыквенное пюре 300 г (тыкву отвариваю и разминаю при помощи блендера)
- тыквенный отвар 100 г
- раст.масло 20 г
- соль, специи по вкусу (я люблю добавлять разные специи и сухой чеснок. От этого аромат стоит божественный от хлебушка. И мой хлеб получается на вкус солонее, чем магазинный, и мне это очень нравится)
- Дрожжи сухие 9 г
- мука 400-500 г (я смотрю по консистенции, чтобы тесто хорошо месилось, не липло, но при этом нельзя забивать его мукой, а то готовый хлеб будет сухарем).
Все смешала, оставила на несколько часов, чтобы дрожжи "подошли'. Снова вымесила тесто и отправила его в духовку на 30 минут.
Быстрый хлеб на кефире
- 2 стакана муки
- соль, специи 1/2 ст.ложки
- кефир 2 ст
- сода 1/2 ч.ложки
- масло растительное несколько столовых ложек
Всё смешала, поставила в духовку на 30 минут. Всё! Это самый быстрый и самый ленивый хлеб из тех, что я готовила в духовке.
Хлеб на картофельном отваре
Его я пеку на следующий день после того, как готовила картофельное пюре. Отвар, в котором варилась картошка, я не сливаю в раковину. На нем готовлю хлеб и блины.
Добавляю в хлеб чеснок. Для меня это самое идеальное сочетание - запах картофеля и чеснока. Очень вкусно!
- отвар 250-300 г
- мука 500 г
- дрожжи 1 ч.ложка
- соль, специи 1 ч.ложка
- масло раст. 2 ст.ложки
Всё смешала, оставила на несколько часов в кастрюле в теплом месте, чтобы дрожжи "подошли". Потом немного вымесила тесто и отправила в духовку на 40 минут (возможно, понадобится и больше времени).
Моментальные рецепты хлеба без муки, сахара, дрожжей и масла
Эти виды хлеба я готовлю в микроволновке за 4 минуты. Плюс одну минуту на приготовление ингредиентов. Получается у меня горячий хлебушек к завтраку или обеду за 5 минут. Готовлю прямо в кружке. Если надо больше, то количество ингредиентов увеличиваю и готовлю в силиконовых формочках.
Ореховый хлеб
- 1 яйцо
- 1/2 ч.л. разрыхлителя
- арахис жареный, очищенный, соленый целая небольшая пачка.
Более подробно в моем ролике по ссылке
Хлеб из клетчатки
- 4 ст.ложки клетчатки
- 1 яйцо
- 1 ч.ложка разрыхлителя
- щепотка соли
В микроволновку на 4 минуты. Этот хлеб мне нравится больше всего. Я с его помощью быстро похудела, так как клетчатка - это суперфуд. Она снижает аппетит. Поешь кусочек хлебушка - и долгое время не хочется есть.
Делаем выводы. Хлеб при похудении есть можно, но готовить его желательно без сахара, а лучше и без муки.
Ставьте "нравится".