фото: © Александр Рюмин / ТАСС Растущие цены на сахар увеличивают расходы на производство кондитерских изделий и выпечки.
Стоимость фьючерсов на белый сахар на лондонской бирже выросла на 4,7 процента, до 705,5 доллара за тонну. Это максимальный уровень с 2011 года, пишет «Лента.ру».
Цены на этот товар показали рекордный рост более чем за десять лет из-за снижающихся поставок из Индии, Бразилии, Пакистана и Таиланда. Из-за подорожания нефти индийские заводы могут направить больше тростникового сырья на производство этанола, сообщает Bloomberg. Также из-за внутреннего роста цен Нью-Дели может пойти на ограничение экспорта в этом сезоне.
Поставки из Бразилии сокращаются из-за скачка цен на бензин в стране, который также вынудил потребителей перейти на биотопливо и этанол. В результате значительная часть сахарного тростника идет на производство именно этих товаров, а предложение для пищевой промышленности сокращается.
По словам аналитика консалтинговой компании Agriturismo Франсуа Тори, растущие цены на сахар увеличивают расходы на производство кондитерских изделий и выпечки, которые и без того подорожали из-за возросших трат на энергию, топливо и рабочую силу.
В России за 2022 год средняя стоимость сахара увеличилась на 27%. С начала 2023-го цены продолжили расти, несмотря на увеличившееся производство свеклы и ограничения поставок за рубеж. Федеральная антимонопольная служба (ФАС) даже начала проверять цепочку поставок сахара в магазины, чтобы разобраться в необоснованном повышении цен и создании искусственного дефицита.