Это быстрый рецепт который подойдет и в пост, и в любой другой день, и посуды мало истрачено. Я вообще очень люблю вот такие ленивые рецепты в одной сковороде, довольно удобно, когда нет времени и сил на полноценную готовку.
Грибы нарезаю на небольшие части, я беру шампиньоны, но к гречке подходят и разные другие, вишенки, например. Нарезаю пару зубчиков чеснока и одну морковь, я ее тоже нарезаю, терку не достаю. Гречки беру 150 граммов в сухом виде, ее, конечно, надо промыть. Теперь на сковороде в масле обжариваю чайную ложку сухой горчицы и чеснок
Добавляю грибы и обжариваю пару минут на большом огне.
Затем добавляю морковь и еще недолго обжариваю. Всыпаю гречку, перемешиваю.
В 400 мл воды добавляю соль, перемешиваю и выливаю в сковороду.
Накрываю крышкой, довожу до кипения и убавляю огонь.
Через 15 минут огонь выключаю и даю постоять еще минут 10. Гречка получается рассыпчатая, не склеивается, такая, как нужно. Ароматно, вкусно и быстро.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
Грибы – 250 гр.
Гречневая крупа – 150 гр.
Морковь – 1 шт.
Горчица сухая – 1 ч.л. с горкой
Чеснок – 2 зубч.
Вода – 400 мл.
Соль – 1 ч.л. с горкой