Нутрициолог Ирина Юзуп рассказала, как сделать шашлык более полезным блюдом. По ее словам, необходимо при приготовлении добавить в него сок лимона.
Эксперт указала, что шашлык не является безвредным продуктом вопреки всеобщему мнению. Исследования показывают, что мясо с гриля в некоторых случаях даже может вызывать рак. Юзуп рассказала, что приготовление мяса на высокой температуре приводит к образованию в нем опасных химических соединений, вызывающих онкологию.
В связи с этим, нутрициолог рекомендует выбирать нежирные куски шашлыка и поливать его соком лимона во время готовки. Это поможет снизить вред.
