Чем красить яйца в домашних условиях

Во время подготовки к Пасхе христиане следуют древней традиции и красят яйца. Обычно куриные, но никто не мешает сделать это с перепелиными. Или, может быть, даже со страусиным.

Как рассказывают «Известия», самым популярным способом в России до сих пор остаётся варка с луковой шелухой. Для этого её кладут в кастрюлю, заливают холодной водой, добавляют соль из расчёта столовая ложка на полтора-два литра воды. Ставят ёмкость на средний огонь и доводят воду до кипения. Затем добавляют яйца и варят около десяти минут. После этого их скорлупа приобретает багровый цвет.

Для другого способа потребуется вино. Нужно поместить яйца в кастрюлю и залить их красным вином. Некоторые советуют использовать кагор, так как он после выкипания оставляет крапинки, похожие на звёзды. Варить яйца нужно на среднем огне около десяти минут. Содержимое лучше сразу не выливать, а дать настояться в течение ночи. И в результате скорлупа окрасится в глубокий синий цвет.

Сиреневый или мраморно-серый оттенок яйцам можно придать с помощью каркаде. Чайные листья нужно положить в глубокую миску, залить кипятком, а затем положить туда уже сваренные яйца. Важно, чтобы они были комнатной температуры — иначе потрескаются. Ёмкость необходимо закрыть крышкой и оставить до полного остывания.

Насыщенного жёлтого цвета можно добиться куркумой. Достаточно одного 15-граммового пакетика и столовой ложки соли. Всё это нужно высыпать в кастрюлю, перемешать, поставить на средний огонь и пустить в отвар яйца. После закипания огонь нужно убавить и варить яйца ещё около 15–20 минут, периодически помешивая. Затем достать их из воды и промокнуть бумажным полотенцем.

Часто используются и другие продукты питания: краснокочанная капуста даёт ярко-синий цвет, зелёный чай — бирюзовый, кофе — шоколадный и так далее. В экспериментах никто не ограничивает. А на крайний случай в магазинах всегда можно приобрести специальные красители и наклейки.