Пару лет назад на рынке самогоноварения активно начали продвигать готовые наборы для настоек: высыпал пакетик, залил самогоном, настоял 2 недели, профильтровал и можно пить.
Сейчас на рынке около 10 более или менее крупных производителей. Их продукция висит во всех специализированных магазинах, маркетплейсах Wildberiies, Ozon и KazanExpress, а также интернет-магазинах с самогонными аппаратами.
Чьи наборы действительно заслуживают внимание, а у кого вместо нормальных ингредиентов пыль и шелуха? Давайте разбираться!
#1 Hanhi
В 2023 году, на мой взгляд, это лучшие наборы по соотношению цены и качества. Есть несколько просто потрясающих вкусов, среди которых:
- Вишня на коньяке.
- Ледяная малина.
- Гватемальский ром.
У пакетиков Ханхи есть большое «окошко» из полиэтилена, через которое на 100% видно содержимое настойки. Некоторые производители намеренно показывают только самые большие ингредиенты (дубовую щепу, например), а всё остальное скрыто от глаз бумагой. А по итогу там пыли больше, чем ягод, сухофруктов и трав.
#2 Кавказский винокур
Еще одна очень достойная компания, которая делает наборы по очень доступным ценам. Причём есть уникальные вкусы, которые я ни у кого не встречал:
- Кавказска кедровая (с кедровыми орешками!).
- Карамельный виноград.
- Пина Колада (стружка кокоса и ананас).
Наборы рассчитаны от 1 до 3 литров напитка. В качестве алкогольной основы принято использовать самогон, водку или разбавленный спирт.
Я сам гоню самогон на аппарате Люкссталь 8М (https://luxstahl.com/), поэтому у меня с алкоголем проблем нет никогда. При первой перегонке 11 литров спирта-сырца в час, а во время второй - около 2 литров СПИРТА 96,6% в час.
#3 Алхимия вкуса
А вот эти ребята отличаются наличием фильтр-мешочка, который позволяет не фильтровать напиток после настаивания. Засыпал ингредиенты в мешок, опустил в банку, а в нужный момент вытащил.
Вовремя вытащить - вообще, довольно важный навык. Иначе настойка перенасытится вкусом, если вы понимаете о чём я.
Топ-3 интересных вкусов на мой взгляд:
- Старый Таллин.
- Перцовка с луком (!).
- Тайская.
У Алхимии Вкуса около 10 уникальных рецептов, которые вы не найдёте у других производителей. Само собой, есть и классический «Пряный виски», «Копченая груша» и «Яблочный кальвадос». Но если хотите попробовать что-то реально интересное, то можете заглянуть смело заглянуть в их интернет-магазин.
Какие наборы мне не понравились?
Есть явные аутсайдеры, продукция которых мне не зашла:
- Алтайский винокур. Дешевле 200 рублей у этого производителя есть только мятный ликер, в основе которого сушеные листья мяты (растёт на каждом дачном участке). Необязательно ехать в Алтай, чтобы получить такой же потрясающий вкус за две сотки)) В общем, дорогие наборы. Некоторые даже стоят дороже трёхсот рублей.
- Gusto. Очень маленький ассортимент, высокие цены, а многих вкусов никогда нет в наличии. Даже сегодня, 11 апреля 2023 года, я захожу на сайт Доброго жара в раздел с этими наборами и не вижу и половины ассортимента.
А какие наборы для настаивания предпочитаете вы? Какие вкусы вам нравятся? Делитесь в комментариях!