Если обнаружили на УЗИ застой желчи и тем более камни в желчном пузыре - придется пересмотреть свои принципы питания. Потому что цель теперь - не допускать сгущения желчи.
Автор: Владимир Соколинский (ND, MSc, BcTh) - профессор Российского института инновационной натуропатии и практикующий эксперт в России и Европе.
Почему застой желчи так небезопасен?
За день через желчный пузырь проходит до 2 литров желчи. Если она не выделяется вовремя, то вода всасывается через стенку пузыря и желчь становится более густой.
Желчный пузырь ведь не безразмерный в плане растяжения. Сгущение желчи нарушает ее текучесть и при сопутствующей дискинезии желчевыводящих путей или анатомических особенностях строения (загиб, спайки, грушевидная форма), выделение такой густой жидкости становится настоящей проблемой.
Со временем из выпавших в осадок кристаллов холестерина образуются камни, которые с голами пропитываются кальцием и травмируют стенку пузыря.
На фоне желчнокаменной болезни стабильно развивается панкреатит.
Также, как любое стоячее «болото», застойная желчь – благодатная среда для размножения микроорганизмов, вызывающих холецистит.
При ее несвоевременном выделении стабильно поддерживается синдром избыточного бактериального роста (симптом - газообразование, реакция на клетчатку) в тонкой кишке, и нарушение микрофлоры в толстой кишке.
Выбросы застойной желчи - провокатор рефлюкса и эрозивного гастрита.
Голодание при здоровом и больном желчном пузыре
Очень популярным сегодня является интервальное голодание по схеме 16\8, которое имитирует природный цикл наших предков. Известно, что они ели большими порциями, но реже банально в силу отсутствия времени на приготовление пищи много раз.
Но с точки зрения регулярности выделения желчи из пузыря, ограничение пищи на такой длительный период будет приводить к застою. Когда Вы поедите, желчь может изливаться "потоком", с забросом и в желудок и в протоки поджелудочной железы.
Поэтому ни один гастроэнтеролог с такой схемой питания не согласится. Она прекрасно подходит для людей со здоровым желчным пузырем!
5 приемов пищи в день: хорошо или плохо
Это другая крайность в рекомендации по питанию. По логике, так было бы и неплохо для профилактики застоя. Ведь каждый прием пищи стимулирует выход желчи. НО!
Мы питаемся «по-буржуйски» с точки зрения пищевой ценности плюс подвергаем печень постоянным перегрузкам сельскохозяйственной химией и лекарствами, чем и вызываем застой желчи и образование камней.
Пятиразовое питание будет полезным только при условии, если специалист поможет Вам сбалансировать рацион. Т.е. подобрать правильную калорийность и соотношение продуктов.
Если объяснить по-простому, то белки, жиры и углеводы нужно равномерно распределить, так чтобы дополнительные приемы пищи ни в коем случае не стали чаем с конфеткой или употреблением фруктов.
Нужно научиться разнообразить рацион медленными углеводами.
Особый случай - при наличии проблем с кишечником.
Там приходится прежде чем расширять потребление овощей еще и с избыточным газообразованием справиться. Для этого нужны и кишечные антисептики для работы с микробными пленками и природные противовоспалительные вещества в рационе и только затем - правильные мультипробиотики.
Мимоходом, заметим, что без грамотной консультации нутрициолога, оно многих приводит к избыточному весу, потому что есть "часто, но не то" – также неполезно. Посоветоваться не помешает!
Подведем итоги
- Если с желчным пузырем порядок – можно голодать и интервальное голодание разрешено каждый день.
- Даже если у Вас уже камни – раз в неделю не помешает, если в остальное время питание сбалансировано и содержит достаточно растительных волокон.
- Частое голодание при застое желчи приводит к росту камней так же очевидно, как и резкая потеря веса (более 5 кг за месяц).
Источники:
1. Трухан Д. И., Викторова И. А., Лялюкова Е. А. Т80 Болезни желчного пузыря и желчевыводящих путей: учебное пособие для системы послевузовского профессио нального образования врачей/ Д. И. Трухан, И. А. Викторова, Е. А. Лялюкова. — СПб. : СпецЛит, 2011. 2. Свистунов А.А., Осадчук М.А., Киреева Н.В., Осадчук А.М. Желчнокаменная болезнь как клинический маркер метаболического синдрома. Ожирение и метаболизм. 2018;15(3):3-8.
#питаниеприкамнях #голодание_польза_вред #можнолиголодать #ЖКБ #камнивжелчном #желчныекамни