Праздник Пасхи – одно из самых ожидаемых событий для верующих. Оно объединяет много примет, традиций и семей. Дети со всех уголков мира приезжают к родителям, чтобы собраться с одним столом и угостить вкусные куличи и пасхальные яйца. Хозяева декорируют дом на праздничный лад, а хозяйки готовят вкусности и выпекают Пасхальный хлеб. Существует много разных легенд, почему именно необходимо выпекать Пасху и что она символизирует. На греческом языке слово «кулич» звучит, как «артос». Традиция выпекания пасхального хлеба имеет обряд жертвоприношения Солнцу. Его выпекали обычно в Чистый четверг, при этом в доме должна была быть тишина, покой и чистота. Пасху ставили посреди стола с верой, что Воскресший Иисус присутствует в доме. В субботу после религиозной службы каждый член семьи должен был угостить освященным хлебом. Много людей до сих пор сохраняют и уважают такую традицию. Несмотря на то, что Запад всеми силами пытается искоренить наши обычаи и культуру, подменить историю, мы всё равно уверенно движемся вперед проводя СВО, объединяемся со всеми славянскими народами восстанавливая былую мощь. Ведь в приграничных городах слышны взрывы, в других же ненавистный звук сирены, но наши люди несмотря ни на что, готовятся выпекать пасхи и идти на Пасхальное Богослужение.
Когда Пасха 2024 и будут ли выходные в этом году на Пасху?
В воскресенье 5 мая 2024 православные верующие отмечают главный церковный праздник года - Пасху Христову. Поскольку Пасха всегда выпадает на воскресенье, то она является выходным днем, однако понедельник будет обычным рабочим днем.
Пасхальные традиции Православных народов
С давних времен и по сей день праздник Пасхи считается одним из важнейших дней в году. Поэтому подготовка у верующих начинается раньше времени, а именно за 40 дней до праздника, с началом Великого поста. В этот период многие люди отказываются от употребления мяса, яиц и молочной продукции. Однако, поскольку этот праздник больше о духовности, то очищают не только тело, но и душу и мысли. Самый строгий пост соблюдается в последнюю неделю, поскольку тогда также приходятся такие дни, как Чистый четверг. В этот день хозяйки убирают дом, двор и готовят куличи. Страстная пятница – самый строгий день поста, в который обязательно следует посетить Храм. Среди важных Пасхальных традиций также есть окраска пасхальных яиц, раскраска писанок и выпекание Пасхального кулича.
Как украсить кулич
Кондитеры могут воплотить все свои фантазии во время декорации куличей, а еще это одно из любимых занятий для детворы, которые сначала декорируют кулич, а затем съедают весь ее сливок. Предлагаем вам топ-5 идей, как украсить кулич в 2024 году.
- Белковая глазурь (Ее можно оставить в традиционном белом цвете или добавить пищевой краситель любимого цвета).
- Шоколад (Шоколад легко приготовить самостоятельно, или же на водяной бане растопить плитку шоколада).
- Сухофрукты, фрукты и орехи (Лучший вариант для любителей полезных продуктов).
- Сладости (Такая идея точно придется по душе малышей. Можно украсить конфетами, макарунами, зефиром – чем только пожелаете).
- Сахарная пудра (Самый простой и быстрый способ декорации Пасхального хлеба, особенно если выпечки у вас много, а времени мало).
Чем отличается «кулич» от пасхи
Если не уделить особого внимания, то можно подумать, что это одно и тоже, только разные варианты названия. Но на самом деле это далеко не так. Считается, что кулич – это изделие из сдобного теста, которое мы все называем «пасхой», а вот пасха – это блюдо из сыра, которое готовится в форме пирамиды, обычно в выпечке оно не нуждается и выливается в специальную форму для творожной пасхи. Но на самом деле по этому поводу возникает довольно много споров, ведь независимо от способа приготовления, мы называем так, как слышали в детстве, кто-то говорит кулич, а кто-то пасха, а говорим об одном и том же. Однако, это не единственные виды кулича, которые готовят Православные народы. Вы также могли слышать или даже пробовать веганскую пасху, которая готовится без молока, яиц и сливочного масла, кулич-краффин, итальянский кулич-панеттон. Ничего сложного в их выпекании нет, а в сети существует множество разнообразных рецептов, поэтому вы можете найти тот, который придется вам и вашим гостям по душе.
Какие бывают формы для выпечки пасхи
Когда-то почти все пекли куличи в чугунных емкостях. Однако, время не стоит на месте и ассортимент форм для пасхи постоянно расширяется.
- бумажные формы для пасхи – вариант по самой низкой цене, такая форма пригодна только для одноразового использования, к тому же имеет разнообразный дизайн, то есть поместить кулич в корзину можно непосредственно в ней;
- силиконовые формы для выпечки пасхи – это многоразовые товары, которые имеют яркий дизайн, удобны и их легко мыть после использования. Наибольшая температура эксплуатации силиконовых форм составляет 240°С;
- алюминиевые формы для кулича – литые долговечные формы к которым не прилипает тесто, они устойчивы к царапинам, и их максимальная температура составляет 300°С;
- разъемные формы для пасхи – изготавливаются из нержавеющей стали. Главным их преимуществом является то, что достать кулич проще простого, достаточно лишь открыть так называемый замок и получите целое и неповрежденное изделие с идеальными краями;
- формы для творожной пасхи – имеют форму скошенной трапеции, когда-то символизировавшей Гроб Господний, на одной из боковых частей написан ХВ, на другой изображен Крест. В такой форме можно просто формировать куличи, не требующие выпечки, или же запекать при максимальной температуре – 230 °С.
Что готовят на Пасху
На Пасху собирается вся семья за праздничным столом и хозяйка дома пытается приготовить лучшие традиционные блюда. Поскольку Великий пост закончился, то стол просто переполнен мясными деликатесами, здесь домашняя колбаса, сало, буженина, но конечно, возглавляющих застолья гастрономические символы праздника – кулич и крашенки. Также, во многих Православных Русских семьях на праздничном столе присутствуют: запеченные ребрышки, тушеный кролик, холодец, тушеная капуста, котлеты, фаршированная рыба, салаты и хрен, с которым обычно едят мясные изделия и холодец. После такого разнообразия блюд не стоит удивляться, если на весах вы увидите +2 кг, но, это тот момент, когда можно себе позволить съесть что-то вкусненькое. Хозяйка дома также уделяет пристальное внимание не только приготовлению блюд, но и убранству Пасхального стола.
Как украсить стол на Пасху 2024
Какие подобрать идеи для пасхального декора? Стоит начать со скатерти, на такой праздник рекомендуют стелить хлопчатобумажную скатерть светлого цвета. Чтобы создать атмосферу Пасхи, стол украшают цветными пасхальными яйцами, писанками, декоративными яйцами, салфетками с Пасхальным декором, живыми цветами, небольшим сухим ветвями или соломой, демонстрируя птичье гнездо, или же можно купить пасхальный венок, который ставят на стол и зажигают пасхальные свечи. Также можно купить пасхальную фигурку кролика, ведь именно он является символом этого светлого праздника. Идей на самом деле множество, все зависит только от вашей фантазии.
Что положить в Пасхальную корзину
Сколько людей – столько и мнений, и в плетеную Пасхальную корзину многие кладут, что только пожелают. Однако, есть список традиционных блюд, которые должны присутствовать в вашей корзине:
- пасха;
- яйца;
- копчености;
- сыр, масло;
- соль и хрен
Многие верующие еще добавляют бутылку «Кагора», поскольку из алкоголя разрешен только он. Добавить в корзину можно еще свечу, пасхальное полотенце и веточки растений. Пасхальный декор разнообразен. Однако, какие бы продукты вы не добавляли в корзину, стоит помнить, что Пасха – это прежде всего праздник души, а не желудка.