Креветки в чесночном соусе с пастой - это вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить за несколько минут. В этой статье я расскажу вам, как приготовить креветки в чесночном соусе с пастой шаг за шагом.
Ингредиенты:
- 500 грамм креветок
- 400 грамм спагетти
- 4 зубчика чеснока
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1/2 стакана белого вина
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1/4 стакана свежей петрушки, измельченной
- Соль и перец по вкусу
Шаг 1: Подготовка креветок
Если креветки заморожены, то их необходимо разморозить в холодильнике за несколько часов до приготовления блюда. Затем очистите креветки от панциря и кишок. Вы можете оставить хвосты для украшения, или удалить их, чтобы блюдо было удобнее есть.
Шаг 2: Приготовление соуса
Разогрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте измельченный чеснок и жарьте его до золотистого цвета. Добавьте томатную пасту и белое вино. Перемешайте и дайте соусу закипеть. Уменьшите огонь и дайте соусу потушиться в течение 5-7 минут. Добавьте свежую петрушку и перемешайте.
Шаг 3: Приготовление пасты
Согласно инструкции на упаковке, приготовьте спагетти. Обычно для приготовления пасты нужно налить в кастрюлю воды, довести ее до кипения, посолить и добавить пасту. Варите спагетти до готовности, обычно это занимает около 10-12 минут. Откиньте воду и добавьте пасту в соус.
Шаг 4: Приготовление креветок
Разогрейте сковороду на среднем огне. Добавьте креветки и жарьте их до золотистого цвета на каждой стороне, это займет около 3-4 минут. Добавьте креветки в соус и пасту. Перемешайте.
Шаг 5: Подача блюда
Перемешайте соус, пасту и креветки. Подавайте блюдо горячим, посыпав свежей петрушкой и щепоткой перца сверху. Вы можете также добавить немного пармезана, если хотите.
Это блюдо отлично подходит для ужина или обеда в течение недели. Оно быстро и легко приготовится, и вкусно сочетается с белым вином или прохладным пивом.
Кроме того, креветки - это источник белка и низкокалорийного питания, а соус на основе оливкового масла и томатной пасты - это источник здоровых жиров и антиоксидантов. Это блюдо также можно адаптировать под различные диеты, например, заменив спагетти на полусладкие лапшу из коньяка для снижения количества углеводов.
Таким образом, креветки в чесночном соусе с пастой - это простое и вкусное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Это отличный вариант для обеда или ужина, который подходит для различных диетических ограничений. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!
Секреты приготовления:
- Выбирайте свежие креветки: При выборе креветок обращайте внимание на их цвет и запах. Свежие креветки должны иметь ярко-розовый цвет и приятный морской запах. Если они выглядят серыми или имеют сильный аммиачный запах, значит, они не свежие.
- Не пережаривайте креветки: Креветки приготовятся очень быстро, поэтому не пережаривайте их. Пережаривание может привести к жесткости и потере вкуса. Креветки должны быть мягкими и сочными.
- Используйте свежий чеснок: Свежий чеснок придаст соусу насыщенный вкус. Выбирайте чеснок с тугой, сухой кожицей, чтобы он хранился дольше и не испортился.
- Не забудьте про пасту: Выбирайте качественную пасту из твердых сортов пшеницы, чтобы она не разварилась и сохраняла форму. Не забудьте посолить воду для приготовления пасты и следить за временем ее готовки.
- Добавьте свежие травы: Свежие травы, такие как петрушка или базилик, добавят аромата и свежести вашему блюду. Добавьте их только после того, как снимете соус с огня, чтобы сохранить их яркий вкус.
Следуя этим советам, вы сможете приготовить идеальные креветки в чесночном соусе с пастой. Наслаждайтесь!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)