Рыба — важный продукт для сбалансированного и здорового рациона. Для того чтобы получить пользу от продукта, необязательно покупать самые дорогие сорта, убежден врач-диетолог Андрей Бобровский.
Эксперт рассказал, что многочисленные научные исследования подтвердили положительное влияние рыбы и морепродуктов на продолжительность жизни. Это связано с составом продуктов. По словам врача, они содержат много полезных жиров, которые оказывают благоприятное воздействие на здоровье, снижают риски развития сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, ожирения.
Пользу здоровью приносит любая рыба, но цена некоторых сортов может быть очень высокой. Эксперт посоветовал при покупке продукта проанализировать соотношение цены и качества.
«Понятно, что чем больше разной рыбы вы употребляете, тем лучше, но есть правило четырех „с“. То есть я советую употреблять сардины, салаку, сельдь и скумбрию. Обращайте внимание в магазинах на такую рыбу», — порекомендовал Андрей Бобровский.
В беседе с радио Sputnik врач отметил, что любая рыба, которая начинается на букву «с» приносит больше всего пользы для организма и при этом отличается оптимальным сочетанием цены и качества. По его словам, можно выбрать и любую другую рыбу, начинающуюся на эту букву.
Скумбрия любима многими, и чаще ее едят в копченом виде. Но вкус этой рыбы особо раскрывается, если приготовить ее в духовке.
Редакция «Едим Дома» поделилась 5 лучшими рецептами запеченной скумбрии.