Обратите внимание на форму обработки орехов.
Наиболее опасны для здоровья орехи, которые долго хранились на прилавке. В них содержится большое количество трансжиров, рассказал врач-диетолог, нутрициолог Евгений Арзамасцев.
Специалист отметил, что важна форма обработки. Жареные орехи наносят больше вреда, поскольку содержат большое количество жиров, которые при температурной обработке превращаются в трансжиры.
«Доля трансжиров в жареных орехах увеличивается при длительном хранении. Если они долго выставлялись на прилавке, лежали при постоянном доступе света и кислорода, то такой продукт будет еще более вредным», — цитирует врача «Москва 24».
Жареные орехи, говорит он, оказывают негативное влияние на сосуды. Если у человека есть проблемы с уровнем холестерина, их употребление способно ухудшить ситуацию.
Напомним, ранее врач назвала продукты с обезболивающим эффектом.