При определенной обработке медуз можно будет употреблять в пищу, рассказали ростовские ученые из АзНИИРХ.
Ростовские ученые разработали способ приготовления медуз, благодаря которому их можно будет употреблять в пищу. Исследователи изучили способ приготовления медуз, используемый в странах Азии. Там медузу для приготовления обрабатывают поваренной солью и алюмокалиевыми квасцами. Последнее и насторожило ростовских ученых. Они говорят о том, что употребление такого количества алюминия не привычно для жителей России.
О резком увеличении числа медуз в Азовском море заявили ростовские ученые
В качестве альтернативы исследователи предложили использовать соли кальция и натуральных дубильных веществ. Это позволит не только сделать медузу более плотной, но и полезной.
Ранее эксперт Нечушкин объяснил, зачем в Ростовской области будут делать еду из медуз.
Читайте также:
Эксперт Нечушкин объяснил, зачем в Ростовской области будут делать еду из медуз
Гигантских медуз корнеротов в 10 килограммов нашли в Азовском море ученые в августе
