Наша НеТаксичная семья присоединилась к акции "Понедельники без мяса". Подробнее о ней можно прочитать https://dzen.ru/a/Y9eEMey1dlk8U8gh?share_to=link
На самом деле отказаться от мяса всей семьей (два растущих организма+работающий физически муж+я) оказалось не сложно.
В интернете вы найдете достаточно много вегетарианских рецептов, продуктовые магазины полны разнообразных круп, овощей и фруктов.
К тому же участие в любом челлендже вызывает спортивный интерес (особенно у детей), а потом входит в привычку🌱
Ловите наше любимое и очень доступное для приготовление вегетарианское блюдо🥑🥑🥑
Макароны с мексиканской смесью
Быстрое и простое блюдо из макарон и замороженных овощей к вашему столу.
Макароны можно использовать любые, но предпочтительнее - некрупные макаронные изделия, чтобы они быстрее сварились. Приготовление всего блюда будет происходить в одной сковороде.
Мексиканская смесь - замороженные овощи в упаковке из магазина - состоит в моем случае из кукурузы, моркови, стручковой фасоли, горошка и сладкого зелёного и красного перца. Это стандартный набор. Овощи предварительно не размораживаются.
Также для приготовления понадобятся растительное масло, томатная паста и специи. Можно использовать качественный кетчуп как альтернативу пасте и пряностям.
Ингредиенты
Макароны - 150 г
Замороженная "Мексиканская смесь" - 200 г
Растительное масло - 2-3 ст.л.
Томатная паста - 70 г
Прованские травы - 1-2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Вода - 500 мл
Пошаговый рецепт:
✔️Возьмите ингредиенты для приготовления макарон с мексиканской смесью. Заранее вскипятите нужное количество горячей воды.
✔️Сковороду разогрейте с растительным маслом, выложите замороженные овощи и обжарьте 2-3 минуты на среднем огне.
✔️Выложите томатную пасту и специи: прованские травы, а также соль и перец по вкусу. Перемешайте.
✔️Влейте горячую воду, следом всыпьте сухие макароны. Перемешайте - вода должна полностью покрывать изделия. Накройте крышкой, нагрев уменьшите и тушите 15 минут. За это время макароны впитают всю воду и приготовятся.
Макароны с мексиканской смесью готовы. Подавайте к столу в качестве гарнира или самостоятельного блюда. По вкусу можно дополнить подачу тёртым сыром.
Приятного аппетита!
