Сперва делаем совершенно обычный свекольный салатик с чесноком и майонезом, свеклу трём на меленькой тёрочке, важно не переборщить с майонезом, салат должен остаться настолько густым, что если из него слепить комочек, то он не развалится. Достаточно будет небольшой пиалы.
Режем полукольцами лук и маринуем в уксусе. Одной луковицы среднего размера нам хватит.
Затем варим пяток яичек. Чистим и откладываем ждать своей участи.
Готовим сельдь, тщательно вытаскиваем все косточки, и режем на не крупные кусочки тонко, каждый кусочек размером с пять копеек и такой же тонкий. Для этого режем острым ножом под острым углом относительно стола.
Далее делаем гренки из чёрного хлеба. Можно просто в тостере поджарить кусочки.
И приступаем к волшебству.
На хлебушек кладем чайную ложку свеколки, отрезаем от яичка кругляш и кладём на свекольный салатик. Рядом с яичком кладём полукольца лука с обеих сторон от яйца. Сверху прикрываем это как блинчиком кусочком селёдочки. Салат из свеклы должен на куске хлеба держать эту конструкцию делая её единой композицией именно поэтому важно не переборщить с майонезом.
Кто-то наверняка попробует не резать лук полукольцом, а оставить кольца целыми, но подвох в том, что яичный кругляш не всегда хорошо ляжет в размер кольца лука.
Всё надо отправить в холодильник, подавать холодным. За эти мини шубки вас сильно полюбят.
Спасибо за внимание, пишите замечания и пожелания в комментарии.