Ребята, это очень вкусная запеканка, рецептов ее очень много, чего только не кладут, но когда я попробовала приготовить в таком варианте - это для меня стало самым любимым блюдом!
Я использую овощи замороженные (мексиканскую смесь, продается в любом супермаркете), но подойдет даже цветная капуста, морковка, любые овощи. Давайте пробовать!
Ингредиенты:
- Филе куриной грудки - 600 г.
- картошка - 3 шт.
- овощная смесь - 400 г. (я беру мексиканскую, но вообще можно самим все овощи начистить, но я за быстрый вариант)
- яйца - 2-3 шт.
- молоко - 100 мл.
- сыр - 100 г.
- чеснок - 2 зубчика (или сушеный, щепотка)
- перец черный молотый - по вкусу
- соль - по вкусу
- любые другие нравящиеся специи (прованские травы, пажитник, паприка, хмели-сунели) - по вкусу
- зелень - по желанию
1. Подготовим все необходимые ингредиенты:
2. Отделим филе курицы от кости, нарежем кубиками и выложим все в форму для запекания
3. К филе выкладываем мелко порезанный чеснок, чуть-чуть солим, сыпим всеми приправами и тщательно все перемешиваем
4. Нарезаем тонкими слайсами картофель и выкладываем поверх филе (вообще лучше его класть первым и последним слоем)
5. Затем выкладываем овощную смесь и последний слой картофель, солим чуть-чуть каждый слой
6. Тем временем разогреваем духовку до 200 °C и взбиваем в отдельной миске яйца, соль перец, молоко, сыр и зелень
7. Заливаем нашу запеканку яично-молочной смесью и ставим на 1 час в разогретую духовку
Наша запеканка готова! Приятного аппетита!