Согласно информационному изданию Solenka, кардиолог высказал мнение о том, что трансжиры являются самой вредной пищей для сердечно-сосудистой системы. Он отметил, что главная опасность этого вида жиров заключается в том, что они практически становятся частью клеток организма и приводят к потере эластичности сосудов.
Увеличение их потребления всего на 2 процента может увеличить риск инфаркта на 25 процентов. Хотя трансжиры официально запрещены, они все еще могут быть присутствовать в пище, например, в мясе животных, которых кормили такими жирами.