Лазанья – это одно из самых известных и любимых блюд итальянской кухни. Она состоит из слоёв листов лапши, мясной или овощной начинки и соуса бешамель или томатного соуса. В этой статье мы расскажем о пошаговом рецепте приготовления лазаньи на дому.
Ингредиенты: - 9-10 листов лазаньи - 400 грамм мясной начинки (говядина или свинина) - 400 мл томатного соуса - 1 луковица - 3 зубчика чеснока - 400 грамм соуса бешамель - 100 грамм тёртого сыра - 2 столовые ложки оливкового масла - соль и перец по вкусу
Шаг 1: Начинка 1. Сначала очистите лук и чеснок и нарежьте их мелко. 2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте оливковое масло. 3. Добавьте лук и обжаривайте, пока он не станет прозрачным. 4. Добавьте чеснок и обжаривайте еще минуту. 5. Добавьте мясную начинку, соль и перец, и обжаривайте, пока мясо не покроется корочкой. 6. Добавьте томатный соус и дайте ему немного произойти на огне.
Шаг 2: Соус бешамель
1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
2. Постепенно добавляйте муку, перемешивая, чтобы не было комков.
3. Добавьте молоко и помешивайте, чтобы не было комков.
4. Варите соус на среднем огне, пока он не загустеет.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
Шаг 3: Приготовление лазаньи
1. Разогрейте духовку до 180°C.
2. Выберите форму для запекания, которая подходит для размера ваших листов. Смажьте форму подсолнечным или сливочным маслом.
3. На дно формы выложите один слой листов лазаньи.
4. На лист лазаньи выложите слой начинки.
5. На слой начинки налейте немного соуса бешамель и посыпьте тёртым сыром.
6. Повторяйте слои до тех пор, пока не закончатся ингредиенты. В завершение добавьте ещё сыра.
7. Поставьте лазанью в духовку и запекайте в течение 45-50 минут, пока лазанья не станет золотистой.
8. Дайте лазанье немного остыть перед тем, как подавать на стол.
Таким образом, приготовление лазаньи – это просто и вкусно! Вы можете наслаждаться этим блюдом в кругу семьи и друзей, добавляя свои любимые ингредиенты в начинку: овощи, грибы, курицу и многое другое.