Каждый день мы сталкиваемся с информацией о вреде того или иного продукта, неправильных пищевых привычках, достоверность которых стоит под вопросом. По этой причине возникает много ошибочных предположений. Эксперты портала «Рамблер» развеяли популярные мифы о еде. Так они рассказали, что мнение о том, что сырые овощи полезнее, чем приготовленные, — ошибочно. В процессе приготовления часть питательных веществ действительно разрушается, однако остальная часть становится более доступной. Например, ликопин усваивается лучше из вареных томатов, а не из сырых. Ошибочно предположение, что соки и смузи — ПП-напитки. По словам специалистов, все зависит от состава: магазинные соки содержат много сахара и мало пользы. Эксперты отметили, что мнение, что нужно употреблять мало углеводов, — миф. В рационе стоит отдавать предпочтение сложным углеводам, к примеру, цельнозерновым продуктам, а от быстрых, таких, как белый хлеб, стоит отказаться. Мифом также считается мнение, что жиры толстят. Жиры — важ