Доброй субботы!
Сегодня постараюсь рассказать о красителях.
Я не пользуюсь готовыми красителями, тк это, чаще всего, цвет в стиле "вырви глаз". Или напоминает китайский пластик.
Неделю назад мне написала невеста с просьбой сделать торт на девичник.
Прислала образец.
Я сказала: "Сделаем".
Но. Девушка обозначили цвет "фуксия". Но на фото, скорее, гранат!
Я вам клянусь, я четыре часа подбирала цвет!
В итоге, торт красивый, но цвет не фуксия. И кроме того, я не могу с помощью фото передать этот оттенок. Он уходит в бордо, но вовсе не натуральный цвет торта.
Написала девушке, что цвет совершенно иной.
На моё счастье, торт понравился. Но сколько нервных клеток я сегодня потратила!
В следующий раз, когда попросят повторить цвет, я буду осторожнее.
Однако. Здесь есть нюанс.
Стоит ли "грузить" заказчика нюансами окраски кремов?
Я вот была на лекции по красителям, и понимаю , что разные крема окрашиваются по разному.
Разные красители. Водорастворимые, жирорастворимые, для шоколада. Выдержка крема с красителем, -это все столько мелочей!
Знаете ли вы, что после добавления красителя в крем нужно дать крему настояться?
Крем набирает цвет. И в момент выравнивания торта, в том числе!
Я поставила крем настаиваться заранее. Увидев, что крем совершенно не того цвета, переделала порцию.
У меня теперь два вида крема. Хоть второй торт делай.
Но завтра будет и правда ещё торт. Обещала. Надо сделать
Для маленького тортика я сделала маленькие пионы. Это столько часов работы! А видеть нечего, правда?
В общем, начинаю изучать стоимость фотокамер. Не такая уж это ненужная вещь!)
Сейчас повезу торт. Вы торт сильно не ругайте, он сам расстроен, что не смог достойно сфотографироваться!
Кстати, цветы вкусные, они с белым шоколадом)))
Всем добра. Прошу, если будете писать мне в ночь, сильно не ругайтесь, я ночью сплю)))