Салат «Оливье» — это один из самых популярных новогодних блюд в России. Он был придуман в 1860 году французским поваром Люсьеном Оливье, который открыл ресторан в Москве. В салат входят овощи, мясо и майонез. Сегодня мы подробнее рассмотрим рецепт салата «Оливье».
Ингредиенты:
- 4-5 средних картофелин
- 5-6 морковей
- 5-6 яиц
- 1 паунд вареной колбасы
- 1 стакан зеленых горошин
- 1 стакан кукурузы
- 1 стакан маринованных огурцов
- 1 стакан зеленого лука
- 1 стакан майонеза
- соль и перец по вкусу
Шаг 1: Готовим овощи.
Картофель и морковь нужно покрупнее нарезать, а затем сварить до готовности (от 15 до 20 минут). Когда овощи будут готовы, их нужно остудить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 2: Готовим яйца.
Яйца нужно сварить вкрутую. Потом остудить и нарезать небольшими кубиками.
Шаг 3: Готовим колбасу.
Колбасу тоже нужно нарезать кубиками.
Шаг 4: Готовим огурцы.
Маринованные огурцы нужно нарезать кубиками.
Шаг 5: Смешиваем все ингредиенты.
В большую миску выкладываем все нарезанные ингредиенты, а именно: картофель, морковь, яйца, колбасу, огурцы, горошек, кукурузу и зеленой лук. После того как все ингредиенты находятся в миске хорошо перемешиваем их.
Шаг 6: Посыпаем солью и перцем.
Добавляем соль и перец по вкусу.
Шаг 7: Добавляем майонез и перемешиваем.
Добавляем майонез в салат и хорошо перемешиваем до тех пор, пока все ингредиенты не будут покрыты майонезом.
Готовый салат «Оливье» можно декорировать листом салата, свежим петрушкой или зеленым луком. На стол салат «Оливье» можно подать как горячим, так и холодным. Он отлично подойдет на новогодний стол или на праздничный ужин со своей семьей и друзьями.