Доброго дня и вкусного, комфортного похудения!
Основы с которых начинается похудение на подсчете калорий и их небольшом дефиците:
На подсчете калорий можно есть все в рамках своего дневного калоража.
И даже выпечку. Но самая лучшая выпечка для худеющих та, которую они готовят сами, стараясь максимально уменьшить ее калорийность.
Сегодня у меня для вас рецепт рулета с начинкой из творога и фруктов.
Прекрасный вариант спрятать творог в привлекательное блюдо.
Перечень ингредиентов и КБЖУ на 100 г найдете в конце статьи.
Приготовление.
Для бисквита я использовала стандартный рецепт, которым наверняка многие пользуются, готовя рулеты на скорую руку.
4 яйца взбиваем с сахаром. Должна образоваться белая пена.
Затем постепенно добавляем муку с разрыхлителем и вмешиваем их в яичную смесь.
Выливаем тесто на противень, застеленный пекарской бумагой, формируя прямоугольник, толщиной примерно 1-1,5 см.
Запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов около 15 минут. Не передержите.
Как только достанете из духовки, сразу сворачивайте в рулет вместе с пекарской бумагой и дайте немного остыть.
Пока тесто остывает, готовим начинку.
Нарезаем фрукты (у меня персики размороженные, которые я подвергла тепловой обработке, подержав в микроволновке около 3 минут).
В творог добавляем сахарозаменитель (или сахар по вкусу), щепотку ванилина и перебиваем блендером.
Желатин замачиваем теплой водой (50 г), чтоб набух.
В набухший желатин добавляем горячую воду (100 г, не кипяток!) и отправляем к творогу - все хорошо перебиваем в однородную массу.
Слегка остывшее тесто разворачиваем и снимаем пекарскую бумагу.
Перекладываем на ту же бумагу тесто, смазываем творожной массой и раскладываем фрукты.
Сворачиваем рулет и даем постоять в холодильнике не менее 3 часов, чтобы творожная начинка застыла.
Приятного чаепития!
Ингредиенты, которые были использованы:
- 4 куриных яйца,
- 125 г сахара,
- 125 г пшеничной муки ВС,
- 345 г творога 5% ( 2 пачки),
- 6 г сахарозаменителя, 7 г желатина, 150 г воды (50 + 100),
- 150 г замороженных персиков.
КБЖУ на 100 г: К - 186, Б - 11,1, Ж - 4,6, У - 25,1.
Будете готовить? Делитесь фото блюд, которые вы приготовили по предложенным рецептам.