Дата посещения 05 апреля 2023г.
Раз уж речь у меня зашла о постных блюдах (последняя запись была о волшебном свекольном мильфее из постного меню московского кафе «My Bistro») а сам пост скоро закончится, надо торопиться и поделиться ещё некоторыми местами, предлагающими удовлетворить голод, тем, кто в эти дни сознательно ограничивает себя в еде и напитках.
И сегодня на очереди Питер. Ранний обед или поздний завтрак, сам не знаю, как правильнее это обозвать (чуть позже объясню почему), в ресторане со вполне дружеским названием «Friends of Friends». Попал сюда абсолютно случайно – подъезжая к Питеру выбрал на Яндекс.Картах ближайшее к Московскому вокзалу место (рейтинг, кстати не такой уж и высокий, всего 4.5), предлагающее постное меню, которое чисто по фотографиям показалось симпатичным.
Один зал, открытая кухня, грубая сухая серая штукатурка поверх гладких бетонных стен. Металлические светильники и полки под вино. Тёмно-серые и светло-серые тканевые кресла вокруг деревянных столов и черные кресла вокруг чёрных деревянных столов, расставленных по периметру зала.
По описанию получается мрачновато, но на самом деле с дизайном всё более или менее, хотя вполне допускаю, что кому-то и не понравится. В углу зачем-то китайская ширма с нарисованными ветвями и птицами. Китайские друзья подогнали?
В целом размещение вполне комфортное, столики расположены удобно. Современная музыка средней громкости вроде и не мешает, и одновременно заглушает разговоры соседей. Хотя в это время в ресторане помимо меня было занято всего пара столиков, так что это скорее предположение.
Усевшись за столик в начале 12-го и попросив постное меню, был сперва немного обескуражен предупреждением официанта, что постное меню у них только с обеда. Но официант попался сообразительный и чтобы не расстраивать солидного гостя (в костюме, в галстуке и с портфелем) сразу оговорился, что сейчас уточнит на кухне, смогут ли что-то из этого меню приготовить. Я же углубился в изучение обычного меню в поисках запасного варианта (само меню, кстати, довольно потрёпанное, и непонятно – такое плохое качество бумаги подобрали или просто давно не меняли или так гостей много). Одних вариантов яйца-бенедикт целых 6, 8 вариантов каши, 6 пасты… Вернулся официант с хорошей новостью, оказалось, что могут приготовить всё.
В постном меню 7 позиций. Все интересные, и вместо запланированных 2-х блюд я решил шикануть и заказал 3. Вот и получился в результате никакой не поздний завтрак, а ранний обед. Чем был продиктован выбор блюд? Да особо ничем, хотя одно блюдо посоветовал официант, когда я спросил, что оно из себя представляет. Вместе с подробным ответом получил и рекомендацию, а блюдо оказалось самым неудачным из трёх. Дружеский минус в карму официанта. При этом стоит сразу сказать, что с подачей всё строго: подача каждого блюда примерно с разницей в 10 минут. Повара в этом смысле молодцы, работают чётко. А вот официант (по совместительству бармен-бариста) в конце ещё и немного накосячил. Я попросил счет, а он вместо этого пошел и кеды купил варить кофе для другого стола. Пришлось повторно просить счёт у администратора. Она оказалась порасторопнее, поинтересовалась всё ли понравилось, выдала пальто из запертого на амбарный замок шкафа и улыбнулась на прощание. В целом по обслуживанию - на твёрдую 4.
Вообще по трём блюдам у меня сложилось впечатление, что постное меню – это такой кулинарный интернационал, где блюда разных национальностей ходят в гости друг к другу, и каждый прихватывает что-то и уносит с собой, и вот он – результат такой дружбы у тебя на тарелке.
Первым прибыло тако с гуакамоле и баклажанами в медовом чили соусе 475р. Блюдо вроде как с мексиканскими корнями, но возникло ощущение что оно подружились с японцем. Порция достаточно большая – пухлые братья двойняшки с большим количеством начинки, осыпанные листьями кинзы и полосками эстрагона. Овощи благодаря соусу имеют очень яркий вкус, сладковато-острый. И вот тут мне и померещился японец. Возникло твёрдое убеждение, что баклажаны обжаривались с использованием терияки. И в этом изюминка всего блюла. Главная же проблема – есть очень неудобно. Лепёшки мягкие, овощей много, после пары укусов они совсем перестают держать форму и всё начинает вываливаться. При этом сразу тарелку почему-то не подают. Но всё равно блюдо на 5.
Дип из подкопчённой свёклы с ореховым соусом и хрустящим авокадо. Здравствуй грек к которому в гости заходил турок, или может наоборот. А потом они точно заглянули к еврею. Именно это блюдо оказался на моём столе как раз по рекомендации официанта. Он же посоветовал есть руками. А есть его ещё более неудобно че первое. Три крупные дольки авокадо в панировке с трудом поместились в маленьком медном сотейнике, размер которого просто не позволяет полноценно макать авокадо в свекольный дип. Дип (соус греческой и турецкой кухни) в данном случае - это взбитый блендером густой соус на основе свеклы и кокосового молока. Вкус плоский. Соли, специй нет, чеснока тоже. Копчёность свеклы не обнаружена. Авокадо горячий, панировка тонкая (и безвкусная) при попытке обмакнуть в соус она рвётся и пальцы обжигает пар. С ореховым соусом беда – по вкусу напомнил самый худший израильский хумус, что доводилось пробовать. Блюдо на 3 с жирным минусом.
Последним прибыл взбитый рисовый пудинг с медовым яблоком и крем соусом из авокадо и персика 450р. Откуда родом пришёл не совсем понятно, но, похоже, что дружбу водил с индусом. По крайней мере, аромат блюда сразу рисует ассоциации с магазином индийских специй – каких даже гадать не буду. Но они есть! Яблоки мелким кубиком добавляют лёгкую кислинку и освежают блюдо. Сам пудинг достаточно нежный, с приятной сливочной структурой. Чего не хватило, так это чуть большей вкусовой насыщенности. Но хорошо, на четвёрочку.
Что касается винной карты.
Она есть, и я её держал в руках. Но очень смутила некая пустота на винных полках в зале, а в карте более 40 позиций. Вина подобраны с максимальным охватом стран и регионов: 2 вина из одного региона (за исключением prosecco) уже не встретишь. Российских вот только почему-то нет. А есть ли всё то, что заявлено с учётом полупустых полок – вопрос открытый.
Средняя цена на бутылку в районе 3.5 тыс. руб., что в общем-то для этого заведения нормально, при этом на 80% позиции в карте мне неизвестные (очень редко такое бывает), а тут даже итальянский пет-нат из санджовезе от La Segreta есть за 4.5 тыс. руб. Интересно было бы попробовать, хотя я и не люблю пет-наты.
Что же в итоге?
Как пел безвременно ушедший о нас Фредди Меркьюри: «Friends will be Friends». Хороший слоган, и в отрыве от текста и смысла всей песни, вполне подошёл бы этому ресторану. Стоит ли ехать сюда специально - пожалуй нет. А вот если окажетесь вдруг поблизости, да с друзьями, да голодные, да если «цвет настроения – серый», то заглянуть можно без раздумий.
Ну а в следующий раз читайте о недавно открывшемся в Питере и уже ставшим мега популярным за счет вида из окон месте. Догадаетесь о чём идёт речь?