Очень вкусный и ароматный суп, прекрасно подойдед для обеденного стола.
Для приготовления этого супа понадобятся следующие ингредиенты
- Курица - 200 гр
- Грибы - 400 гр
- Лук -1 шт
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 3-4 шт
- Плавленый сыр - 1 шт
- Соль
- Перец
- Лавровый лист
- Специи по вкусу
- Масло для жарки
- Для того, чтобы суп был более вкусным, лучше всего варить его на курином бульоне. Для этого курицу отвариваем в 2.5 - 3 л подсоленной воды, главное сразу много не солить, так как сыр тоже содержит в себе соль.
- Пока бульон варится, нарезаем наши ингредиенты: грибы
картофель
лук режим кубиками, морковь натираем на крупной терке
все отдельно друг от друга.
3. Когда бульон практически готов, запускаем в него грибы.
4. Минут через 10 - 15 добавляем картофель. Варит до готовности картофеля.
5. Лук и морковь неоходимо обжарить помешивая на растительном масле, пока лук не станет золотистого цвета.
6. Теперь эту зажарку необходимо посолить, поперчить и добавить специи, перемешать и еще слегка обжарить, чтобы раскрылся аромат специй, я взял копчёную паприку, сушёный чеснок и итальянские травы. Убрать с огня.
7. Как картофель сварится, отправляем нашу зажарку в суп.
8. Сыр необходимо натереть на крупной терке
9. Добавить сыр в суп и варить до полного растворения сыра, периодически помешивая.
10. При необходимости добавить соль по вкусу.
Вкусный и ароматный грибной суп готов. Подавать горячим. Можно украсить зеленью или зелёным луком.
Приятного аппетита!