Nature Communications: найдены белки, не дающие набирать вес после калорийной еды

Биологи сконцентрировались на исследовании механизма работы белкового комплекса под названием AMPK, отвечающего за метаболизм. Работа опубликована в журнале Nature Communications.

При низком уровне глюкозы AMPK ускоряет расщепление жиров, и это добавляет организму энергии. Активность AMPK уменьшается при избытке жирной пищи и появляется нарушение обмена веществ. Но как происходит это нарушение, до сих пор было неизвестно.

После серии экспериментов был вырезан один из компонентов AMPK – SAPS3. После этого у подопытных мышей, питающихся жирной пищей, сохранялся нормальный энергетический баланс и, здоровый вес, они не болели диабетом. Теперь ученые ищут молекулы, способные тормозить активность SAPS3.