Почитать про Булгур можно тут 👉
Автор: @pushkinbl_food
Все рецепты тут 👉 #pushkinblfood
Состав овощей может быть самым разнообразным. Что-то можно заменить или изменить в пропорциях. Ориентируйтесь по своему вкусу. Зеленый горошек можно использовать замороженный.
Ингредиенты:
Булгур 250 г.
Вода кипяченая 500 мл.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 100 г.
Помидоры 1 шт.
Зеленый горошек замороженный 100 г.
Чеснок 3 зубчика
Сушеный тимьян 1/3 ч. л.
Сушеный орегано 1/3 ч. л.
Паприка 1/2 ч. л.
Масло подсолнечное
Приготовление:
Лук и морковь очищаем. Лук нарезаем кубиками. Морковь можно натереть на терке (натертая морковь в процессе термической обработки превратится в кашицу и равномерно смешается с остальными ингредиентами, нарезанная соломкой или брусочками или кубиками сохранит свою форму) или нарезать кубиком.
Помидоры нарезаем кружочками, чеснок слайсами.
На разогретой сковороде с добавлением растительного масла обжариваем лук и морковь, на небольшом огне 2-3 минуты, помешивая.
Всыпаем в сковороду булгур, перемешиваем с овощами и обжариваем все вместе еще 3-5 минут. Добавляем чеснок обжариваем минутку.
Солим добавляем специи. Добавляем зеленый горошек.
Заливаем горячей водой. Раскладываем кружочки помидоров. Накрываем сковороду крышкой и готовим на небольшом огне около 20 минут или как выкипит вода.
Все перемешиваем, выключаем газ, оставляем на плите минут на 5.
Приятного аппетита!!!
#повар #еда #рецепты #булгур #булгурсовощами #овощи #ужин #гарнир #вкусно