Очень простой в исполнении рецепт баклажанов на мангале в решетки с использованием соуса терияки (можно заменить соевым, расскажу ниже, как). Совет! Впервые заглянули на канал? Подписывайтесь, у меня много рецептов для вас, а также забавные кулинарные ролики, полезные статьи и видео! А еще на канале есть контент, открытый только подписчикам, включая подробный каталог с моими рецептами. Простой пошаговый рецепт баклажанов на мангале У нас уже начали продавать зарубежные «баклики», однако на фотографиях у меня еще прошлый август, тогда я впервые попробовала этот вариант: Жарить на подготовленных углях следует до полной мягкости. У меня ушло по 10-12 минут с каждой стороны. Следите, чтобы не было огня и шкурка не сгорала. Ингредиенты Спасибо, что дочитали до конца. Если вам понравилось – ставьте палец вверх, напишите свое мнение или вопросы!
Очень простой в исполнении рецепт баклажанов на мангале в решетки с использованием соуса терияки (можно заменить соевым, расскажу ниже, как).
Совет! Впервые заглянули на канал? Подписывайтесь, у меня много рецептов для вас, а также забавные кулинарные ролики, полезные статьи и видео! А еще на канале есть контент, открытый только подписчикам, включая подробный каталог с моими рецептами.
Простой пошаговый рецепт баклажанов на мангале
У нас уже начали продавать зарубежные «баклики», однако на фотографиях у меня еще прошлый август, тогда я впервые попробовала этот вариант:
- Чеснок нарезаем на дольки толщиной 2-3 мм, смешиваем с красной сладкой паприкой.
- В отдельной миске смешиваем еще немного сладкой паприки с черным перцем. Важный момент: если у вас есть соус терияки с кориандром, следующий этап можно пропустить. Если терияки нет, добавьте к паприке 0,5 ч. л. кориандра, 0,5 ч. л. молотого имбиря и 1 ч. л. жидкого мёда.
- Добавьте к паприке и перцу соус терияки или соевый соус, немного соли и оливковое масло.
- Баклажаны разделите пополам, не срезая хвостики. Со стороны шкурки в шахматном порядке сделайте прорези. Если баклажаны достаточно жесткие, можно вырезать небольшие ячейки, чтобы проще входил чеснок.
- Вставьте в дырочки слайсы чеснока, остальное обрежьте ножом, чтобы они не выходили за границу кожуры (фото ниже в галерее).
- На внутренней части сделайте крестообразные надрезы.
- Тщательно смажьте каждый баклажан подготовленной смесью с маслом и соевым соусом.
Жарить на подготовленных углях следует до полной мягкости. У меня ушло по 10-12 минут с каждой стороны. Следите, чтобы не было огня и шкурка не сгорала.
Ингредиенты
- 6 баклажанов,
- 1-2 головки чеснока,
- 50-60 г сладкой паприки,
- 1 ч. л. черного перца без горки,
- соевый соус или терияки – 50 мл,
- оливковое масло – 50 мл,
- соль по вкусу.
Спасибо, что дочитали до конца. Если вам понравилось – ставьте палец вверх, напишите свое мнение или вопросы!