Domaine de la Vougeraie был создан в конце 90-х, через объединение нескольких виноградников в бургундском Кот д’Ор семьёй Boisset. Сегодня, владения занимают почти 40 га в разных коммунах, однако само хозяйство находится в деревушке Premeaux. Во владении имеются участки гран крю: Charmes-Chambertin, Bonnes Mares, Musigny, Clos de Vougeot, Corton le Clos de Roi и Corton - Charlemagne. Свои вина в хозяйстве прессуют и ферментируют в бочках, с частичной выдержкой в новом дубе.
Пробуем Domaine de la Vougeraie Cote de Beaune Les Pierres Blanches 2018 года.
Это 100% Шардоне с отдельного участка Pierres Blanches, название которого относится к камням из белого известняка, которые в окрестностях Бона использовали для отделки кровли и строительства стен виноградников. Виноградник Pierres Blanches расположен в верхней части холмов между Савиньи-ле-Бон и Монтань де Бон: это отдельный участок, площадью в 2,2 га, 2012-го года посадки. 95% занято сортом Шардоне и 5% Пино Блан. Ферментация проходит в стали и в дубовых бочках. Затем вино выдерживают 12 месяцев в дубах (30% — новых). Батонаж проводился 1 раз в месяц. Всего было выпущено 17 303 бутылки.
Цвет – золотистый с зеленоватым отливом по центру. Блестящий, переливающийся, чистый.
Букет кажется вполне зрелым, сформированным, но всё ещё имеющим потенциал к развитию. Вначале, он кажется более сдержанным, минеральным, аутентичным, с дымком и ванильной нотой на фруктовом фоне: дыня, белое яблоко, груша с долей жаренного ореха и свежей булки, но постепенно, подышав, букет усилиться и начнёт меняться в сторону зрелого абрикоса и абрикосового повидла, липы и мёда, айвы, зрелого лимона, лимонной выпечки и цукатов. Второй волной покажется апельсин и шафран. Мел и камни дополнят щедрый, многослойный букет, который останется в власти фруктовых ароматов.
Во вкусе среднее тело с уровнем алкоголя 13,5%. Кислотность играет тут ведущую роль, она выше среднего, мягкая. Текстура – мягкая, округлая, чуть упругая. Структура – хорошо сложена. Баланс – хороший. Заметна минеральность на глотке в дуэте с выразительной кислотностью и фруктовым привкусом, уходящим в послевкусие.
Послевкусие обладает хорошей длинной с цитрусово – липовым привкусом и остаточной кислинкой, освежающей и тонизирующей рецепторы.
Чувственный Шардоне из средней Бургундии. Вино в полной мере готово уже сейчас, но потенциал может превышать 5 лет. Вначале он более сдержан, но потом, он более экспрессивен и экстрактивен во фруктовой составляющей. В любом случае, вино оставляет о себе хорошие воспоминания. Хорошее решение для тех, кто желает углубиться в «белую Бургундию», постепенно переходя к более сложным винам. Цена на полке от 5000 р. Подавать при температуре 10 – 12°С к блюдам из белого мяса, мяса птицы, рыбы и морепродуктов, а также к блюдам местной кухни.
Bettane et Desseauve – 15,5/20 баллов. Tim Atkin – 92 балла. Jasper Morris - Inside Burgundy – 87 баллов.