Сейчас очень много заболеваний, которые требуют особенного питания у детей. Например, лечебная кето диета у детей с аутизмом и эпилепсией. Да и для здоровых детей важно питаться правильно, чтобы избежать в будущем ожирения, диабета, аллергии, кожных и гормональных заболеваний.
Часто слышу от родителей жалобы на капризы ребенка и то, что невозможно его приучить к правильной еде.
Он не ест, давится едой, плачет за столом, а потом родительское сердце же не камень и ребенок добивается своего.
Как это преодолеть и что может помочь научить ребенка сформировать правильные пищевые привычки?
Вы как родитель должны быть сами уверены, что та еда, которой вы кормите ребенка- это абсолютное добро. Не должно быть мыслей, что ребенок ест ЭТО (что угодно полезное), потому что эту еду доктор прописал как лекарство. Потому что лекарство-это временное и невкусное. Лекарство обычно требует страдать от его приема, ждать, терпеть, пока все закончится. Если у вас есть идея, что ребенок на временной диете, то ваши лечебные протоколы обречены на провал.
А как правильно? Правильно создать и у себя, и у ребенка идею, мысль о том, что его еда - это единственно возможно правильная еда. Что она и полезная, и вкусная. Что она несет ценность, удовольствие и насыщение. Что она не является временной передышкой и наказанием за поглощение макарон, шоколадок и чипсов.
Не формируйте у ребенка диетическое мышление, когда за вкусную, но вредную еду нужно расплачиваться диетой из невкусной, но полезной еды.
Важно рассказывать о пользе продуктов, которые вы даете ребенку и объяснять, почему не кормите его продуктами не полезными. Приводить примеры к чему приведет неправильное питание.
И здесь вы видите, что за этим стоит сама личность родителя и его педагогические умения.
Приучение правильно питаться—это задача воспитания. И ее можно облегчить.
- Вам нужно владеть темой. Понимать, какие продукты полезны и почему. А какие вредны и какие последствия будут от их приема. Это будет зависеть от системы питания, которой вы будете придерживаться. Если вы сомневаетесь, и вам нужны рекомендации по составлению режима питания семьи, обращайтесь ко мне за консультацией.
- Вам самому и всей семье нужно придерживаться этих правил питания. Невозможно, чтобы все ели мороженое на десерт, а ребенок нет. Нельзя, чтобы папа ел колбасу и тортики, а ребенок - зелень, овощи и отварное мясо. И вообще, дома должны быть только те продукты, которые едят все. А заначки из шоколадок будут ставить под сомнение ваш родительский авторитет.
- Даже если ребенок на особом протоколе питания, то нужно, чтобы общий рацион семьи был похож на этот протокол. Например, ребенок питался только макаронами с сахаром, а его перевели на кето протокол. Значит нужно исключить из рациона семьи макароны и сахар у всех. Не обязательно всем переходить на кето, но важно убрать вообще из дома все быстрые углеводы и провоцирующие продукты. Это точно будет полезно для всех.
- Важно освоить вкусные рецепты. Анекдотичная уже брокколи- слово которое произносится автоматически с отвращением на лице-обычно неправильно готовится. От этого ее вкус- как вареная тряпка. А если ее приготовить в нужном режиме и подать с соусом и специями или сделать суп-пюре, то она имеет очень приятный вкус. То же касается и других продуктов.
- При переходе на правильное питание (если это не касается лечебных протоколов), важно быть постепенным и последовательным. Нельзя резко убрать сладкое, если была привычка пить чай с сахаром и вареньем. Если сделать все резко- то будет ломка, сопротивление и поедание сладкого тайком. Здесь отлично работает правило медленных замен, когда вы понемногу добавляете в рацион что-то новое, но похожее. Например, домашний морковный кекс с орехами и сухофруктами вместо печенья с чаем. Делаете котлеты из говяжьего сердца вместо обычных. Заменяете картофельное пюре на пюре из цветной капусты или корня сельдерея. Заменяете пакетированное молоко на козье. Делаете сами йогурт из цельного молока вместо покупного. И здесь мы подходим к самой сложной проблеме родителя- к сопротивлению ребенка.
Если ваш ребенок привык в высокоуглеводной еде, гаджетам за едой, развлечениям мультиками, ему часто бывает скучно, он требует веселых развлечений в детских центрах, то вам нужно понять одну важную вещь. Вашему ребенку нужно слишком много ярких вещей, чтобы получить удовольствие. У него раскачена гормональная система.
Есть такое вещество в организме- дофамин. Этот гормон и нейромедиатор вырабатывается, когда достигаешь чего-то желанного, добиваешься успеха, результата. Он заставляет нас вдохновляться и стремиться к чему-то. Дофамин вырабатывается, когда мы предвкушаем что-то приятное.
Если приятное получить просто, и не нужно прилагать усилия для его достижения, то дофамина вырабатывается много и чувствительность у рецепторов к нему снижается. И чтобы получать привычное удовольствие нужно, чтобы его источник был все более и более ярким.
Ничего не напоминает такой механизм? Конечно. У наркотической зависимости та же схема.
Тему дофаминовой зависимости и дофаминовой чистки я раскрою в других статьях.
А в контексте перехода на правильное питание родителю важно понимать, что сталкиваясь с сопротивлением ребенка новой еде, особенно если раньше в привычном рационе было много сладкого и вредного, вы сталкиваетесь с дофаминовой ломкой.
У ребенка могут быть капризы, перепады настроения, отказ от еды, манипуляции («я буду только макароны и все»!).
У вас может возникать
- чувство бессилия,
- вины («я виновата, что ребенок голодный),
- стыда («что я за мать, что не могу накормить ребенка», «люди скажут, что морю его голодом», «все дети конфеты едят, а он как изгой»)
- Страх («он не ест- а вдруг станет плохо от голода»)
Этими чувствами ребенок будет манипулировать. Поэтому, чтобы родителю устоять, важно четко понимать, что вы делаете и зачем, иметь для себя устойчивое мнение, что вы все делаете правильно.
Чем расслабленнее и увереннее в себе родитель, тем проще ребенок будет реагировать на изменения.
Поэтому, так важно начинать с себя и с изменения собственных пищевых привычек и образа жизни.
