Бытует мнение, что при интенсивной интеллектуальной деятельности совершенно необходимо есть шоколадки, конфеты или другие сладости для того, чтобы головной мозг получал нужную ему глюкозу и работал наиболее эффективно. Соответствует ли это действительности?
Для питательных целей мозг использует глюкозу, это факт.
Принципиально ли ему нужна глюкоза из сладостей?
Совсем нет.
Для того, чтобы успешно получать глюкозу совершенно не имеет смысла нагружать себя калориями сладостей. Есть гораздо более полезные способы и виды еды.
Глюкозу можно спокойно извлечь из массы других продуктов. Прежде всего это фрукты и зерновые.
Почему именно фрукты и зерновые
Фрукты прекрасно сочетают в себе пищевые волокна и сахара. Благодаря клетчатке, быстрые углеводы медленнее усваиваются, обеспечивая более длительное насыщение. А их природная сладость помогает продлить удовольствие.
Что касается зерновых, то это очень хорошие источники сложных углеводов, которые также усваиваются медленнее, обеспечивают длительное насыщение. При их усвоении в итоге мы получаем ту самую глюкозу, которая нужна в том числе и мозгу.
Если отрегулировать умеренное регулярное поступление зерновых, фруктов и овощей, не допуская выраженного чувства голода, то и желание сладкого будет меньше. Ведь часто сладкое идёт в ход, когда вы находитесь в стрессовой ситуации, хотите отдохнуть, выспаться или слишком голодны.
Нужно ли совсем отказываться от сладкого?
Необязательно. Примерно 10% от суммарной калорийности суточного рациона можно отнести к так называемой "еде для удовольствия". Если любите, можете себе позволить.
Белок и жир тоже пригодятся
Важно помнить о белковых продуктах и о жирах. Пусть углеводов там мало, но именно сочетание белков, углеводов, жиров и клетчатки обеспечивает максимальную сытость до следующего приёма пищи.
Предпочитайте нежирные сорта животных белков, а также орехи, жирную рыбу и растительные масла в умеренных количествах.
Отдых, сон и физическая нагрузка
Помимо глюкозы для эффективной мозговой деятельности важны и другие условия, такие как:
- Достаточный сон (7-8 часов),
- Физическая активность (примерно150-300 минут умеренной интенсивности в неделю),
- Регулярный и достаточный отдых.
Постарайтесь не пренебрегать этими нюансами!