Доброго времени суток!
Как специалист, имеющий непосредственное отношение к питанию, хочу рассказать вам о пищевой аллергии и предупредить о возможных ее проявлениях. ЧТО ТАКОЕ ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ?
Это когда белки в пищевых продуктах воспринимаются нашей иммунной системой как враждебные и вызывают защитную реакцию организма в виде легких или серьезных аллергических реакций.
КАК ПРОЯВЛЯЕТСЯ ПИЩЕВАЯ АЛЛЕРГИЯ? Симптомы могут быть разными. Но чаще всего это:
🔸кожная сыпь;
🔸зуд;
🔸отек губ, языка или гортани;
🔸нарушение пищеварения: тошнота, рвота, диарея;
🔸серьезные аллергические реакции, такие как анафилаксия, которая может быть опасна для жизни.
ДВА СПОСОБА ВЫЯВЛЕНИЯ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИИ:
1. Тест на аллергию. Врач проводит тест на коже или крови, чтобы определить, какой продукт является причиной аллергической реакции;
2. Элиминационный диетический тест. Подозреваемый продукт исключается из рациона, и проводится наблюдение за симптомами в течение нескольких дней.
КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ