Скоро лето, на всякий случай напомню рецепт кваса.

Могу предложить рецепт кваса на основе хлеба, моя бабушка готовила именно такой, я мог долго сидеть наблюдать как бродит закваска.

Вот что вам понадобится:

• 2 литра воды
• 150 грамм сухих хлебных крошек (или черствого хлеба)
• 100 грамм сахара
• 10 грамм дрожжей

Инструкции:

1. Налейте воду в большую емкость и добавьте хлебные крошки и сахар. Перемешайте, чтобы все ингредиенты хорошо смешались.
2. Добавьте дрожжи и снова перемешайте. Оставьте смесь на несколько часов (желательно на целую ночь), чтобы дрожжи начали действовать.
3. Отфильтруйте полученную смесь через марлю или газетную бумагу, чтобы удалить твердые части.
4. Перелейте жидкость в бутылку и закройте крышкой. Оставьте на 2-3 дня в прохладном месте для процесса брожения.
5. После 2-3 дней перелейте квас в другую бутылку или в большую емкость, чтобы удалить осадок. Квас готов к употреблению.

Приятного аппетита!