Ресторан грузинской кухни «Швили» работает в Dubai Hills Mall. Ресторан небольшой, но очень уютный, с внимательным и гостеприимным персоналом, как и должно быть в грузинском ресторане.
Первым делом мы заказали лимонад из свежего тархуна, который в ресторане делают сами. Тархуна не пожалели и вкус очень насыщенный и вкусный.
Тархун был и в салате с помидорами, и делал обычный салат очень свежим, и усиливало вкус кахетинское масло.
Я очень люблю хачапури и заказал мегрельский с двойным сыром: сулугуни и имеретинским. Даже на фото видно какой нежный сыр и тонкое тесто и хрустящая корочка.
Немного хинкали. Три с говядиной и три с бараниной. Даже не знаю какие лучше. Очень тонкое, но эластичное тесто и сочная начинка.
А вот с шашлыком вышла история. Очень красивый на вид шашлык из баранины оказался очень жестким. Но это дало возможность проявиться хорошей выучке персонала. Официантка (кстати, она говорила с нами на русском) спросила как нам понравилась еда, и когда я сказал, что шашлык жесткий, она попросила разрешения отнести шеф-повару те куски, который я еще не успел съесть. И потом передала извинения от шефа, и уверение, что они быстро пожарят новый. Я отказался, сказав, что остальные блюда были отличными и мы уже насытились.
Цыпленка чкмерули нам подали в кеци прямо с огня и уже у нас на столе соус несколько минут продолжал кипеть. Можете посмотреть как он громко и аппетитно кипел на видео:
Кипящий цыпленок чкмерули в грузинском ресторане «Швили» в Дубае.
А на десерт нам порекомендовали праздничный наполеон с малиной и настоящими золотинками. Кусок был огромный, но тесто настолько тонкое, почти невесомое и крем легкий, так что большой кусок торта очень быстро «ушел» ))
Отличный ресторан. Постараемся посетить ещё.
P.S. Когда мы уходили, официантка все-таки принесла нам шашлык на замену, упаковав нам его в дорогу, чтобы мы могли его съесть дома. И эта порция была уже хорошей.
Смотрите еще:
Турецкий мясной ресторан «Gunaydin» с видом на Бурдж-Хали́фа
Тайский ресторан «Thiptara» с видом на музыкальный фонтан и Burj Khalifa
Ресторан ливанской кухни «Abdel Wahab» на берегу залива Дубай Марина
Рыбный ресторан «3 Fils» на самом берегу персидского залива в Дубае
«TRIBES» – ресторан африканской кухни в Mall of the Emirates в Дубае
Ресторан «L’ETO» в Mall Of the Emirates в Дубае
Китайский ресторан «Han» в Дубае
Корейский ресторан «Koreana» в Дубае
Узбекский ресторан «ZIRA» в Дубае
Пиццерия «One Life» в Дубае
Украинский ресторан YOY в Дубае